Filadelfijos sūrio kepsnio suktinukas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 467, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 72 mg natrio 766 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 467, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 72 mg natrio 766 mg cukrus 2 G.
Šis didelis suktinukas pasižymi visais populiariojo Filadelfijos sūrio ir jautienos sumuštinio skoniais ir tekstūromis, išskyrus tai, kad nereikia jo rinkti kiekvienam svečiui. Tiesiog iškepkite suktinuką ir supjaustykite jį į aštuonias dalis. Viduje rasite plonus sultingos jautienos griežinėlius, karamelizuotus svogūnus ir paprikas bei daug lydyto sūrio. Patiekite jį kaip užkandį namų vakarėlyje arba pasiimkite į pikniką.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 450 g jautienos šoninės kepsnio
- 200 g pievagrybių, plonai supjaustytų
- 2 vidutinio dydžio geltoni svogūnai, plonai supjaustyti
- 2 vidutinės kubietiškos arba bananinės paprikos, be sėklų ir plonai supjaustytos
- 700 g pirktinės picos tešlos
- 2 puodeliai tarkuoto amerikietiško sūrio (170 g)
- 2 puodeliai tarkuoto provolonės sūrio (170 g)
- 1 didelis kiaušinis, išplaktas, kad padengtų tešlą
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, jautiena, lydytas sūris, provolonės sūris, pievagrybių, bananų pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant stiprios ugnies. Jautieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, sudėkite į keptuvę ir kepkite, prireikus apversdami, kol apskrus ir iškeps, maždaug 6–8 minutes. Perkelkite jautieną ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, nusausinkite keptuvę ir vėl uždėkite ant vidutinės ugnies.
- Keptuvėje įkaitinkite likusius 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, tada sudėkite grybus. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, 8–10 minučių. Sudėkite svogūną ir papriką, pagardinkite druska bei pipirais ir kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus ir suminkštės, 10–12 minučių. Sudėkite daržoves į dubenį ir leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu atvėsusį kepsnį 20 minučių palaikykite šaldiklyje, kad sustingtų. Greitai supjaustykite jautieną kuo ploniau.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 50 x 35 cm (20 x 14 colių) stačiakampį. Pradėdami nuo trumpesnio tešlos galo, tolygiai paskirstykite jautienos griežinėlius per pusę tešlos, palikdami 2,5 cm (1 colio) atstumą nuo kraštų. Pabarstykite jautieną abiem sūriais, tada tolygiai paskirstykite grybus ir daržoves ant sūrio. Tvirtai susukite tešlą išilgai to paties trumpojo galo, kad suformuotumėte ritinį. Suspauskite atvirus kraštus, kad įdaras liktų viduje, ir pakiškite juos po ritinėliu.
- Sudėkite bandelę ant paruoštos kepimo skardos ir aptepkite išplaktu kiaušiniu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 35–40 minučių. Prieš pjaustydami, leiskite duonai atvėsti bent 10 minučių. Duoną perpjaukite išilgai per pusę, kiekvieną pusę perpjaukite skersai į 4 lygias dalis ir patiekite šiltą.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
