Filadelfijos sūrio kepsnių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1025, bendras riebalų kiekis 72 G., sočiųjų riebalų 31 G., baltymai 62 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 167 mg natrio 1599 m. mg cukrus 3 G.
Kalorijos 1025, bendras riebalų kiekis 72 G., sočiųjų riebalų 31 G., baltymai 62 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 167 mg natrio 1599 m. mg cukrus 3 G.
Ši prabangi sriuba kupina visų Filadelfijos sūrio ir jautienos sumuštinio skonių, mėgstamų dėl dosnių sultingos keptos jautienos ir lydyto sūrio porcijų. Ši tiršta ir sodri sūrio bei daržovių sriuba patiekiama su skrebučių užpilu, primenančiu sumuštinio bandelę, kartu su apkeptais jautienos griežinėliais, pepperoncini pipirais ir šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1 maža morka, supjaustyta
- 1/4 arbatinio šaukštelio salierų sėklų
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1/3 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai l miltų
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 0,5 arb. šaukštelio aštraus padažo
- 6 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 minkštos hoagie bandelės, supjaustytos 1 cm kubeliais.
- 200 g tarkuoto čederio sūrio
- 200 g tarkuoto provolono
- 450 g plonai pjaustyto jautienos kepsnio arba šoninės kepsnio
- 1/4 puodelio plonai supjaustytų marinuotų pepperoncini pipirų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių + papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, morka, čederio sūris, provolonės sūris, peperoncino pipirai, salierų sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Olandiškame puode arba storadugniame puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną, morką, saliero sėklas ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3 minutes. Suberkite 1/3 puodelio miltų, Vorčesterio padažą ir aštrų padažą; kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir 2 puodelius vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 20 minučių.
- Tuo tarpu duonos kubelius sudėkite ant kepimo skardos su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, apie 7 minutes; atidėkite.
- Sriubą išplakite iki vientisos masės. Supilkite atgal į puodą ir užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Dubenyje sumaišykite čederį, provolonę ir likusius 2 šaukštus miltų; lėtai į sriubą įmaišykite sūrio mišinį, kol visas sūris ištirps. Dar kartą išplakite sriubą iki vientisos masės. Supilkite atgal į puodą ir užvirinkite; nukelkite nuo ugnies.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite jautieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus, maždaug 3 minutes. Sudėkite pepperoncini ir petražoles, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite sriubą į dubenėlius, ant viršaus uždėkite jautienos, skrebučių ir šviežių petražolių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
