Laikas: 18 valandų 25 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šis veganiškas čederis atrodo kaip tikras ir turi klasikinį skonį! Jis pagamintas iš žalių anakardžių ir saldžiųjų bulvių, kurios suteikia jam tvirtą tekstūrą ir tinkamą spalvą, o keli natūralūs skoniai suteikia jam sūrio skonį. Šis veganiškas čederis yra suformuotas, todėl pjaustytas atrodo kaip tikras sūrio ratas. Jis puikiai atrodo ant sūrio lentos kaip užkandis, bet jį taip pat galima pjaustyti ir sumuštiniams.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis žalių anakardžių
• 3 puodeliai daržovių sultinio
• 1 puodelis virtų, nuluptų, kubeliais pjaustytų saldžiųjų bulvių (apie 140 g)
• 1/4 puodelio tahini
• 1/4 puodelio maistinių mielių*
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 2 arbatiniai šaukšteliai raudonos miso pastos
• 1,5 arb. šaukštelio garstyčių
• 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
• 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
• 1 valg. šaukštas l agaro-agaro
• Augalinis aliejus ramekinams sutepti
• Speciali įranga18 cm skersmens ramekinas; galingas trintuvas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

anakardžių riešutai, saldžiosios bulvės, tahini, miso (sojų pupelių pasta), citrinų sultys, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, ciberžolė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite anakardžius į vidutinio dydžio dubenį ir užpilkite 4 puodeliais vandens. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 8 valandas arba per naktį.
2 veiksmas
• Ištepkite 18 cm skersmens ramekiną augaliniu aliejumi ir atidėkite. Nusausinkite anakardžius ir sudėkite juos į galingą trintuvą.
3 žingsnis
• Įpilkite daržovių sultinio, saldžiųjų bulvių, tahini, maistinių mielių, citrinos sulčių, miso pastos, garstyčių, druskos, svogūnų miltelių, ciberžolės ir česnako miltelių ir sutrinkite, prireikus sustabdydami ir pamaišydami mentele, kol masė taps vientisa.
4 žingsnis
• Mišinį supilkite į didelį puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite agarą ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės, 5–7 minutes. Supilkite mišinį į paruoštą puodą ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
5 veiksmas
• Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 10 valandų. Perkelkite sūrį į serviravimo lėkštę ir patiekite.
  
  
  Pastaba *
  
  Maistinės mielės yra neaktyvi mielių kultūra, auginama melasoje ir turinti baltymų, lipidų bei vitamino B12. Jos naudojamos gaminant maistą, siekiant sustiprinti sūrio skonį ir suteikti varškei purumo.

Balsai: 1