Aštrus veganiškas Havarti sūris su žolelėmis
Balsai: 4
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis veganiškas sūris gaminamas iš avinžirnių miltų, o maistinės mielės, itališkos žolelės ir raudonųjų pipirų dribsniai suteikia jam Havarti sūrio skonį. Leiskite jam sustingti per naktį ir patiekite kaip užkandį su krekeriais ir daržovėmis arba naudokite sumuštiniuose.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + papildomai kepimo formoms patepti
- 1 puodelis nesaldinto migdolų pieno
- 0,5 puodelio avinžirnių miltų
- 1 valgomasis šaukštas distiliuoto baltojo acto
- 1 valg. š. maistinių mielių*
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 3/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- Speciali įrangamini duonos kepimo forma (14 x 8 x 5 cm)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: avinžirnių miltai, migdolų pienas, Itališki prieskoniai, raudonųjų pipirų dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Lengvai ištepkite mažą kepimo formą (14x8x5 cm) augaliniu aliejumi; atidėkite į šalį.
- Nedideliame puode sumaišykite augalinį aliejų, migdolų pieną, avinžirnių miltus, actą, maistines mieles, itališkus prieskonius, druską ir raudonųjų pipirų dribsnius ir išmaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol mišinys taps labai tirštas ir pradės atlipti nuo puodo dugno, maždaug 5 minutes.
- Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite paviršių (dirbkite greitai, nes mišinys pradės stingti ir bus sunku tepti). Palaikykite kambario temperatūroje 20 minučių.
- Tada uždenkite ir šaldykite, kol sūris sustings, bent 2 valandas arba per naktį. Apverskite sūrį ant serviravimo lėkštės ir išimkite iš formos.Pastaba *
Maistinės mielės yra neaktyvi mielių kultūra, auginama melasoje ir turinti baltymų, lipidų bei vitamino B12. Jos naudojamos gaminant maistą, siekiant sustiprinti sūrio skonį ir suteikti varškei purumo.
Kategorijos:
Panašūs receptai
