Veganiškas šokoladinis fondantas
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie neįtikėtini šokoladiniai pyragaičiai kupini staigmenų. Pirma, rasite skystą vidų, pagamintą iš tahini – sezamų pastos. Antra, šis desertas yra veganiškas, bet jį pamils visi! Pyragaičiai turi sodrų, šokoladinį skonį su riešutų poskoniu, o žiupsnelis rupios jūros druskos ant gatavo deserto padaro jį dar sodresnį ir įdomesnį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 puodelio veganiško cukraus arba kokosų cukraus
- 1/4 puodelio kakavos miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 0,5 puodelio aquafabos (skystis iš 16 uncijų skardinės avinžirnių)
- 0,5 valg. šaukšto veganiško šokolado granulių
- 1/4 valg. šaukšto kokosų aliejaus
- 3 šaukštai tahini
- Dribsnių jūros druska, skirta pabarstyti
- Speciali įranga4 vienkartinės aliuminio formelės, kurių talpa – 120 ml.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, kokosų aliejus, tahini
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir gausiai apipurkškite keturias 120 ml (4 skysčio uncijos) vienkartines aliuminio kepimo formas kepimo purškikliu. Padėkite formas ant kepimo skardos su krašteliais.
- Į didelį dubenį persijokite miltus, cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Išplakite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Supilkite aquafabą į virtuvinio kombaino dubenį. Plakite plaktuvo antgaliu dideliu greičiu 3–5 minutes, kol susidarys minkštos putos.
- Sudėkite šokolado drožles ir kokosų aliejų į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Šildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol šokoladas ir kokosų aliejus ištirps ir mišinys taps vientisas (apie 1 minutę). Atvėsinkite 1 minutę, tada įmaišykite į miltų mišinį. Silikonine mentele įmaišykite išplaktą aquafabą, kol visiškai susimaišys.
- Formeles iki pusės pripildykite tešlos. Piršto galiukais centre padarykite duobutę. Į kiekvieną duobutę įdėkite po 2 arbatinius šaukštelius tahini. Prispauskite tešlą prie tahini. Tahini norite paslėpti tešlos centre, kad jis neišbėgtų.
- Kepkite, kol pyragėlių kraštai sustings, o viršus šiek tiek įtrūks, bet sustings, 20–25 minutes. Apverskite ant serviravimo lėkščių, pabarstykite dribsnių jūros druska ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
