Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Norint pagaminti gardų šventinį viščiuką su traškia odele, jums tereikia trijų papildomų ingredientų: citrinų ir rozmarino skoniui bei sviesto. Sviestą, sumaišytą su citrinos žievele ir smulkintais šviežiais rozmarinais, įtrinkite į visą vištieną, įskaitant ir po oda, kad odelė būtų traški ir apskrudusi, o vištienos mėsa sultinga ir skani. Taip pat svarbu prieš kepant vištieną nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Prieš kepdami į vištienos vidų įdarykite likusias citrinas ir rozmarino šakeles – daug skonio niekada nepakenks!

Sudedamosios dalys:

• 1 visa kepta vištiena, nuplauta ir nusausinta
• 110 g suminkštinto sviesto
• Dviejų citrinų žievelės
• 4 šakelės šviežio rozmarino

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, citrinos žievelė, rozmarinas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite folija.
2 veiksmas
• Suminkštintą sviestą sudėkite į dubenį kartu su citrinos žievele. Nuimkite vienos rozmarino šakelės lapelius, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į sviestą kartu su druska ir juodaisiais pipirais. Išmaišykite.
3 žingsnis
• Padėkite vištieną krūtinėle į viršų ant kepimo skardos, išklotos folija. Pirštais įtrinkite aliejaus mišinį ant visos vištienos, įskaitant po oda ir vidų.
4 žingsnis
• Apšlakstykite vištieną vienos citrinos sultimis, tada į vištienos vidų įdėkite 4 citrinos puseles (jei jos telpa!) kartu su likusiomis trimis sveikomis rozmarino šakelėmis.
5 veiksmas
• Pašaukite vištieną į orkaitę ir kepkite, kol iškeps, apie 1 valandą ir 15 minučių. Oda turi būti aukso rudos spalvos, o sultys – burbuliuoti.

Balsai: 5