Kepta vištiena su chorizo ir bulvėmis

Balsai: 5

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Nors ir mėgstu gaminti ant viryklės, dažnai renkuosi mažiau stresą keliantį būdą pamaitinti žmones: kepti orkaitėje. O jei esu pavargęs, tvirtai tikiu, kad kepimas yra geriausias pasirinkimas. Mėgaukitės kepimo orkaitėje paprastumu: tiesiog sudedate visus ingredientus ir, štai, galite kelis kartus valgyti iš patiekalo, o likučius pašildyti ir pasigaminti ką nors šviežio. Manau, verta pasistengti paruošti salotas, bet likusį laiką galite nusiauti flamenko batus ir mėgautis fiesta.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

12 vištienos šlaunelių (su kaulais, su odele)
800 g chorizo dešrelių (jei mažos, palikite jas visas; jei įprasto dydžio, supjaustykite 4 cm gabalėliais)
600 g jaunų baltųjų bulvių, perpjautų pusiau
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 nulupti ir stambiai supjaustyti raudonieji svogūnai
2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
1 apelsinas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, chorizo dešra, bulvė, raudonėlis, raudonasis svogūnas, Apelsinai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Į dviejų negilių kepimo indų arba skardų (maždaug standartinės kepimo formos ketvirčio dydžio) dugną įpilkite po šaukštą aliejaus. Įtrinkite vištienos odą aliejumi, tada apverskite ją odele į viršų ir į kiekvieną indą sudėkite po 6 vištienos gabalėlius.

Į abu kepimo indus sudėkite čorizo dešrą ir jaunas bulves. Pabarstykite svogūnais ir raudonėliais, tada ant abiejų kepimo indų turinio užtarkuokite apelsino žievelės.
Kepkite valandą, bet po 30 minučių sukeiskite viršutinę ir apatinę kepimo formas vietomis ir apšlakstykite apelsinų sultimis. Sudėkite vištieną, dešreles ir daržoves į didelę serviravimo lėkštę ir patiekite.

Ką gaminti iš likučių

Vištienos kesadilja

Likučius (išėmus kaulus iš vištienos) galite pašildyti iki 2 dienų, galbūt su konservuotais kubeliais pjaustytais pomidorais, cheresu ir apelsinų sultimis, bet, mano nuomone, geriausias likučių panaudojimas yra kesadiljos gaminimas. Paskutinį kartą, kai buvau Kanzase, Šviesų mieste, pusryčiams valgiau vištienos, pipirų ir bulvių kesadilją, ir man ji be galo patiko.

Taigi, minkštų kvietinių miltų tortilijų imkite tiek, kiek liko vištienos.

Išimkite vištienos kaulus, supjaustykite mėsą kubeliais kartu su chorizo dešra ir bulvėmis ir apibarstykite kubeliais pjaustytu, stambiai arba vidutiniškai smulkiai tarkuotu sūriu (čederio, mocarelos, Monterey Jack ar kitu). Į kiekvieną tortiliją įdėkite nedidelį kiekį mišinio, susukite ir kepkite ant grotelių arba keptuvėje. Įsitikinkite, kad vištiena gerai įkaitusi; turėkite po ranka instrukcijas.

Šis patiekalas yra sotūs pusryčiai po sočių valgių arba greiti pietūs, jei norite ką nors užkąsti žiūrėdami smagų televizijos serialą.