Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8

Laikykitės patikimo metodo – patepkite paukštį sviestu ir kepkite orkaitėje su citrina ir žolelėmis, kad vištiena būtų sultinga ir skani.

Sudedamosios dalys:

• 1 (2,3–2,7 g) visos vištienos kepimui
• Stambi druska
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 didelė kekė šviežių čiobrelių ir 20 lapelių
• 1 citrina, perpjauta per pusę
• Česnako galva, perpjauta per pusę
• 2 šaukštai (30 g) lydyto sviesto
• 1 didelis svogūnas, stambiai supjaustytas
• 4 morkos, supjaustytos 5 cm ilgio gabalėliais
• 1 pankolio galva, nuimta viršūnė ir supjaustyta skiltelėmis
• Alyvuogių aliejus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, čiobreliai, citrina, česnakas, svogūnai, morka, pankolių svogūnėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
2 veiksmas
• Išimkite vidurius (jei vištiena neišimta). Išskalaukite karkasą iš vidaus ir išorės. Pašalinkite riebalų ir plunksnų perteklių. Vištienos vidų gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Įdarą prikimškite čiobreliais, puse citrinos ir česnaku. Vištieną aptepkite sviestu ir vėl pabarstykite druska bei pipirais. Blauzdeles suriškite virviniu siūlu ir sparnelių galiukus pakiškite po vištienos kūnu. Svogūną, morką ir pankolį sudėkite į keptuvę arba kepimo indą. Daržoves apšlakstykite druska, pipirais, 20 čiobrelių šakelių ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Tolygiai išlyginkite daržovių mišinį ir ant viršaus uždėkite vištieną.
3 veiksmas
• Kepkite vištieną 1,5 valandos, kol įpjovus šlaunį ar koją išsiskirs skaidrios sultys. Sudėkite vištieną ir daržoves į lėkštę, uždenkite aliuminio folija ir kepkite 20 minučių. Supjaustykite vištieną griežinėliais ir patiekite su daržovėmis.

Balsai: 4