Kepta vištiena su grybais, svogūnais ir rozmarinais
Balsai: 9
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 539, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 7.5 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 109 mg natrio 235 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 539, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 7.5 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 109 mg natrio 235 mg cukrus 4 G.
Šiam patiekalui naudokite vištienos krūtinėlę su odele ir pritvirtintu sparneliu – jis bus toks prabangus, kokio ir tikėtumėtės iš restorano! Jums reikės orkaitėje kepti tinkamos keptuvės. Pirmiausia vištiena kepama ant viryklės iki auksinės rudos spalvos, tada sudedamos purios rozmarino šakelės, perpjauti pievagrybiai ir askaloniniai česnakai, ir visas patiekalas kepamas orkaitėje. Iškeptą krūtinėlę su pievagrybiais ir svogūnais patiekite lėkštėje, o keptuvėje likusias sultis panaudokite gardžiam padažui paruošti. Apšlakstykite vištieną padažu ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 (170 g) vištienos krūtinėlės be kaulo su sparneliu, o oda palikta
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 5 švieži pievagrybiai, perpjauti per pusę
- 2 askaloniniai česnakai, perpjauti pusiau
- 2 šviežių rozmarino šakelių
- 1/4 puodelio vandens
- Pusės citrinos sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, pievagrybių, askaloniniai česnakai, citrinų sultys, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Vištieną gausiai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Uždėkite ketaus arba orkaitėje tinkamą keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Apšlakstykite keptuvę alyvuogių aliejumi ir sudėkite vištieną odele žemyn į įkaitintus riebalus. Kepkite apie 5 minutes, kol odelė pradės ruduoti ir tapti traški. Sudėkite grybus, askaloninius česnakus ir rozmarinus.
- Kepimo skardą perkelkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių, kol vištiena iškeps, o grybai ir askaloniniai česnakai taps minkšti ir auksinės rudos spalvos.
- Paskutinis dalykas, kurį jums reikia padaryti, tai greitai paruošti padažą iš keptuvės dugne likusių sulčių. Viską iš keptuvės sudėkite į lėkštę, kad vištiena ir daržovės būtų šiltos, kol ruošite padažą. Nusausinkite iš keptuvės visus riebalus, išskyrus 1 valgomąjį šaukštą, ir vėl padėkite keptuvę ant viryklės.
- Įpilkite vandens ir citrinos sulčių ir virkite ant vidutinės ugnies, mediniu šaukštu nubraukdami pridegusius gabalėlius. Virkite, kol skystis pasieks sirupo konsistenciją, maždaug 5 minutes. Užpilkite padažą iš keptuvės ant vištienos ir svogūnų, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
