Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vištos kepimas drugeliu padeda iškepti visą paukštį, užtikrinant tolygų apskrudimą, nereikia jo nuolat vartyti. Recepte pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip išpjaustyti paukštį, o norint skanios mėsos, tiesiog pagardinkite ją druska ir pipirais. Kepkite ją ant šviežių čiobrelių šakelių, ir paukštis bus sultingas, kvapnus ir traškus. Tiek balta, tiek tamsi mėsa puikiai iškeps.

Sudedamosios dalys:

• 1 visa vištiena, sverianti 1,3–1,8 kg.
• 6 šviežių čiobrelių šakelių
• Speciali įrangavirtuvinės žirklės ir elektroninis mėsos termometras

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
2 veiksmas
• Padėkite vištieną krūtinėle žemyn ant pjaustymo lentelės, kojomis atsuktomis į save. Virtuvinėmis žirklėmis iškirpkite stuburą. Atverskite vištieną kaip knygą, kad matytųsi šonkauliai ir krūtinkaulis. Virėjo peiliu vertikaliai perpjaukite krūtinkaulį per vidurį, tada rankomis paspauskite, kad jį nulaužtumėte ir suplokštintumėte šonkaulių narvelį. Vištieną iš visų pusių pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Čiobrelių šakeles sudėkite į kepimo skardos su krašteliais vidurį, o ant viršaus uždėkite vištieną odele į viršų. Kepkite vištieną, kol odelė taps aukso rudos spalvos, o termometras, įsmeigtas į storiausią šlaunies vietą, rodys 74 °C (165 °F), maždaug 40 minučių. Leiskite vištienai pailsėti 5 minutes ir patiekite.

Balsai: 8

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.