Indonezietiški orkaitėje kepti vištienos gabaliukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Prieš kepant vištienos gabalėliai apvoliojami saldžiarūgščiame medaus, sojų padažo, česnako ir imbiero marinate ir paliekami marinuotis šaldytuve per naktį. Kitą dieną kepkite vištieną tiesiai šiame mišinyje ir turėsite gardžią indonezietiško stiliaus vištieną su traškia odele ir sultinga mėsa. Visi keturi padažo komponentai puikiai dera, ir nepaisant gausaus imbiero ir česnako kiekio, vištienos skonis yra stebėtinai švelnus ir tobulas. Garuose virti ryžiai yra puikus garnyras. Užpilkite padažą iš keptuvės ant vištienos ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 vištos, sveriančios po 1,4 kg, supjaustytos į 4 dalis, nuimtos nugarėlės
- 1 valgomasis šaukštas medaus
- 3/4 puodelio sojų padažo
- 1/4 puodelio smulkinto česnako (8–12 skiltelių)
- 0,5 puodelio nuluptos ir tarkuotos šviežios imbiero šaknies
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, imbiero šaknis, sojų padažas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedideliame puode sumaišykite medų, sojų padažą, česnaką ir imbierą ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol medus ištirps. Vištieną sudėkite vienu sluoksniu odele žemyn ant negilios kepimo skardos ir užpilkite padažu. Kepimo skardą sandariai uždenkite folija. Marinuokite šaldytuve per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Kepimo skardą įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių. Nuimkite foliją, apverskite vištieną odele į viršų ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C (375 °F). Kepkite dar 30 minučių arba kol įsmeigus šakute, sultys taps skaidrios, o padažas patamsės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
