Tartletai su karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūriu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie šventiniai tartletai su nuostabiu karamelizuotų svogūnų ir ožkos sūrio įdaru yra gana lengvai pagaminami ir skanūs. Kad būtų lengviau, tartletams naudokite parduotuvėje pirktą pyrago pagrindą, o įdarui – parduotuvėje pirktus pjaustytus svogūnus. Iš tešlos išpjaukite apskritimus ir sudėkite juos į mini keksiukų kepimo formą. Tada įdarykite juos svieste karamelizuotais svogūnais ir ožkos sūrio įdaru. Šie mini tartletai iškepa labai greitai. Patiekite juos ant padėklo ir mėgaukitės nuostabiu trupininiu pagrindu su subtiliu sūrio įdaru ir kreminiu, aštriu skonių puokšte.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (400 g) atšaldytos pyrago tešlos
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
- 1,5 puodelio šaldytų, smulkintų svogūnų, atšildytų
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 110 gramų. ožkos sūris, kambario temperatūra
- 1 didelis kiaušinis
- 2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
- Speciali įranga1 neprideganti metalinė kepimo forma 12 mini keksiukų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tartletai, ožkos sūris, svogūnai, kiaušiniai, kremas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Kai sviestas ištirps, sudėkite svogūną, cukrų ir druską pagal skonį. Kepkite, kol svogūnas pradės ruduoti. Sumažinkite ugnį ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas karamelizuosis, maždaug 10–15 minučių. Nuimkite svogūną nuo ugnies ir atidėkite atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dubenyje sumaišykite ožkos sūrį, kiaušinį, grietinėlę ir čiobrelius. Mišinį supilkite į nedidelį, sandarų plastikinį maisto laikymo maišelį. Nukirpkite maišelio kampą, kad išskobtumėte sūrio mišinį.
- Padėkite pyrago tešlą ant švaraus paviršiaus ir 6 cm (2,5 colio) skersmens apvalia sausainių formele išpjaukite 12 apskritimų. Suspauskite tešlą į mažas keksiukų formeles. Kiekvieną formelę iki pusės pripildykite atvėsusiais svogūnais. Ant viršaus išspauskite sūrio mišinį iš maišelio, pripildydami formeles iki kraštų.
- Kepkite tartletus, kol įdaras sustings, maždaug 15–20 minučių. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada išimkite tartletus iš kepimo formos ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
