Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Brokolių stiebas dažnai sudaro beveik pusę visos galvutės svorio, o jį išmesti, kai reikia tik gražių žiedynų, yra maisto švaistymas. Stiebai yra tokie pat maistingi kaip ir viršūnėlės, be to, jie yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, o tai niekada nėra blogai. Iš jų galite pasigaminti azijietišką kepsnį – jis skanus ir sultingas, o dėl neįprastos formos ploni brokolių stiebo griežinėliai suteikia ir dekoratyvumo. Kepkite juos ant didelės ugnies, dažnai maišydami, su tradiciniais azijietiškais prieskoniais, ir patiekite, papuošę šviežiomis kalendromis. Pavyzdžiui, jie puikiai tinka ryžiams ir vištienai.

Sudedamosios dalys:

• 6 brokolių stiebai, nupjauti ir plonai supjaustyti įstrižai
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 2,5 cm nuluptos, sutarkuotos imbiero šaknies
• 2 šaukštai sojų padažo
• 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, imbiero šaknis, sojų padažas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite brokolius ir kepkite, nuolat maišydami, kol stiebai vietomis paruduos, 3–4 minutes. Sudėkite česnaką ir imbierą ir kepkite, maišydami, dar apie 1 minutę.
2 veiksmas
• Apšlakstykite sojų padažu ir išmaišykite. Pabarstykite kalendra, išmaišykite ir patiekite.

Balsai: 2