Kepkite su šitake grybais, žirneliais ir tofu

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 377, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas 2 G., cholesterolis mg natrio 992 mg cukrus G.

Kepkite su šitake grybais, žirneliais ir tofu – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis jazminų ryžių arba ilgagrūdžių ryžių
120 g šitake grybų kepurėlių, supjaustytų
120 g cukrinių žirnelių
400 g tofu, nusausinto ir supjaustyto mažais kubeliais
4 laiškinius svogūnus, atskirkite baltąją ir žaliąją dalis ir supjaustykite žiedais
1 (2–2,5 cm) imbiero gabalėlis, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
6 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai. balzaminis actas
1 valgomasis šaukštas aštraus azijietiško čili padažo (pvz., „Sriracha“)
2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
2 šaukštai. sezamo aliejus
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: šitake grybai, cukriniai žirneliai, tofu, grybai, ilgagrūdžiai ryžiai, aštrus padažas, sojų padažas, balzaminis actas, krakmolas, česnakas, žali svogūnai, imbiero šaknis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite ryžius: Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Suberkite ryžius ir virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite.
Tuo tarpu paruoškite padažą: Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, actą, azijietišką aštrų padažą, kukurūzų krakmolą ir stiklinę virinto vandens. Maišykite iki vientisos masės. Leiskite užvirti.

Paruoškite kepsnį: Wok keptuvėje arba didelėje keptuvėje ant didelės ugnies, nuolat maišydami, pakepinkite česnaką, baltąsias žaliųjų svogūnų dalis ir imbiero šaknį, kol suminkštės, maždaug 30 sekundžių.

Sudėkite šitake grybus ir toliau kepkite, nuolat maišydami, kol suminkštės, maždaug 3 minutes.

Suberkite cukrinius žirnelius ir virkite, maišydami, dar 30 sekundžių.
Paruoškite tofu: Į keptuvę įpilkite paruoštą padažą, išmaišykite ir užvirinkite. Įpilkite tofu ir kepti Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, maždaug 2 minutes. Patiekalą pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Ryžius išpurenkite šakute ir padalinkite į porcijas. Ant viršaus uždėkite keptų daržovių ir apšlakstykite padažu.