Greita vištienos šavarma

Balsai: 1

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Norint pagaminti gardžią šavarmą, nereikia iešmo, grotelių ar daugybės prieskonių ar marinatų, kad vištiena įgautų Artimųjų Rytų skonį. Moliūgų pyrago prieskonis puikiai veikia kaip marinatas. Kartu su kario milteliais ir citrinos sultimis jis suteikia vištienai tobulą subalansuotą saldžiai aštrų aromatą ir skonį. Žalios vištienos šlaunelės plonai supjaustomos, sumaišomos su prieskoniais ir keptuvėje kepamos, kol apskrus. Vištiena suvyniojama į pitą su šviežiomis daržovėmis ir marinuotu agurku, kad būtų pikantiškesnis, ir apšlakstoma majonezo-humuso padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3/4 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskonis
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
0,6 kg vištienos šlaunelių be odos ir kaulų (nukirpkite riebalų perteklių), supjaustytų prieš pluoštą 0,3 cm storio griežinėliais.
Pusės citrinos sultys
1 arbatinis šaukštelis kario miltelių
3 pitos su kišenėmis, kiekvieną padalinkite į 2 apvalius paplotėlius
0,5 puodelio majonezo
0,5 valg. šaukšto paruošto humuso
2 sveiki marinuoti agurkai, kiekvieną perpjaukite išilgai į 6 juosteles
1 slyvinis pomidoras, supjaustytas kubeliais
1,5 puodelio smulkintų romaninių arba aisbergo salotų
Aštrus padažas (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgų pyrago prieskonis, česnakas, vištienos šlaunelės, citrina, karis, pita, majonezas, humusas, marinuoti agurkai, slyviniai pomidorai, romaninės salotos, aštrus padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištieną sumaišykite su citrinos sultimis, kario milteliai, moliūgų pyrago prieskonių, 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 tarkuotos česnako skiltelės, 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Pita duoną pašildykite tik iš vienos pusės, maždaug 10–15 sekundžių. Sulankstytus pita duonos apskritimus apvyniokite aliuminio folija, kad jie išliktų šilti. Nuvalykite keptuvę.

Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios. Kai aliejus įkais, sudėkite vištieną ir tolygiai paskleiskite ją ant grotelių. Padidinkite ugnį iki stiprios. Nejudinkite vištienos, kad ji apskrustų apačioje. Kepkite apie 4 minutes. Tada greitai išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes, kad vištiena apskrustų. Sudėkite į dubenį. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos.
Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, humusą ir likusią tarkuotą česnako skiltelę.
Surinkite šavarmą:

Paruoškite 6 aliuminio folijos arba kepimo popieriaus lakštus. Ant kiekvienos pitos užtepkite apie 2 šaukštus humuso ir majonezo padažo, tada ant viršaus uždėkite apie 1/2 puodelio vištienos, marinuotų agurkų, kubeliais pjaustytų pomidorų, salotų lapų ir aštraus padažo, jei naudojate. Sandariai suvyniokite įdarą į pitą. Apvyniokite folija, kad šavarma nesuirtų. Pakartokite su likusiais ingredientais.

Kategorijos:

receptas / Paprasti ir greiti receptai / Greiti užkandžiai / Greitas maistas / Pitos patiekalai / Užkandžiai / Mėsos užkandžiai / / Maisto tinklas – receptai / Arabų virtuvė

Panašūs receptai