Vegetariška musaka

Balsai: 9

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Vegetariška musaka - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 baklažanas, nuluptas ir supjaustytas
3 dideli pomidorai, nuplauti ir supjaustyti
1 geltona cukinija, nuplauta ir supjaustyta
1 didelis baltas svogūnas, supjaustytas storais žiedais
110 g nuplautų ir perpjautų pusiau žaliųjų pupelių
1 nuplauta ir supjaustyta raudonoji paprika
1 nuplauta ir supjaustyta žalioji paprika
1 nuplauta ir susmulkinta geltonoji paprika
1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
1 ryšulėlis petražolių (nuplaukite ir susmulkinkite lapus)
Druska ir malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, geltonos cukinijos, pomidorai, žaliosios pupelės, svogūnai, saldžiosios paprikos, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Didelį kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite petražolėmis, druska ir maltais pipirais. Daržoves sluoksniais dėkite kaip lazaniją, pradėdami nuo apatinio sluoksnio – pupelių ir pomidorų. Pagardinkite sluoksnius druska, pipirais ir petražolėmis.
Kepkite apie valandą, kol daržovės suminkštės. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis, druska, maltais pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Recepto autorius - Scottas Liebfriedas (JAV) – virtuvės šefas, kulinarinės laidos vedėjas

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Graikų virtuvė

Panašūs receptai