50 karštų sūrio sumuštinių receptų

Kaip pasigaminti karštą sūrio sumuštinį:

1. Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto ketaus arba nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies.

2. Lengvai paspauskite sūrio sumuštinį ir padėkite jį į keptuvę. Kepkite 3–5 minutes, kol dugnas taps auksinės rudos spalvos.

3. Apverskite, jei reikia, įpildami daugiau aliejaus, ir kepkite 3–5 minutes, kol sumuštinis paruduos kitoje pusėje, o sūris išsilydys.

1. Klasikinis. Įdėkite 2 riekeles čederio, Monterėjaus Džeko arba šveicariško sūrio tarp 2 riekelių baltos kaimiškos duonos; kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

2. Su šonine ir pomidoru. Pasigaminkite klasikinį sūrio sumuštinį (Nr. 1), tarp sūrio įdėdami 3 riekeles keptos šoninės ir pomidoro griežinėlį.

3. Su trijų rūšių sūriu. Pasigaminkite klasikinį sūrio sumuštinį (Nr. 1) naudodami po vieną griežinėlį čederio, miunsterio ir šveicariško sūrio.

4. Aštrūs nachos. Tarp dviejų baltos duonos riekelių uždėkite 1 riekelę Monterėjaus Džeko arba amerikietiško sūrio, 1 riekelę marinuotų jalapeno pipirų ir 1 riekelę čederio sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

5. Traškūs nachos. Pasigaminkite aštrų sumuštinį (Nr. 4) įdėdami 1 valgomąjį šaukštą smulkintų kukurūzų traškučių kartu su jalapenais.


6. Su ožkos sūriu ir pipirais. Sumaišykite 1/2 puodelio kreminio sūrio, 1/4 puodelio ožkos sūrio ir 8 supjaustytas paprikas. 1/4 mišinio padalinkite į 2 riekeles daugiagrūdės duonos; kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus. (Iš likusio sūrio mišinio pagaminkite daugiau sumuštinių.)

7. Mini sumuštiniai. Pasigaminkite klasikinį sūrio sumuštinį (Nr. 1). Nupjaukite pluteles nuo duonos ir supjaustykite sumuštinį juostelėmis.

8. Valgyklos stilius. Įdėkite 2 riekeles rusiško sūrio tarp 2 baltos duonos riekelių. Sumuštinio išorę aptepkite majonezu ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus. Patiekite su kečupu.

9. Aštrus su majonezu. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą majonezo su 1/4 arbatinio šaukštelio sriracha padažo. Paruoškite užkandinės stiliaus sumuštinį (Nr. 8), majonezą pakeisdami aštriu padažu.

10. Su čederiu ir marinuotais agurkais. Pasigaminkite užkandinės stiliaus sumuštinį (Nr. 8), sūrį pakeisdami brandintu baltuoju čederiu ir įdėdami marinuotų agurkėlių griežinėlių.


11. Su vištienos salotomis ir Havarti padažu. Tarp dviejų bulvių duonos riekelių sudėkite 1 griežinėlį Havarti sūrio, 2–3 šaukštus vištienos salotų ir dar vieną griežinėlį Havarti sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

12. Česnakas su kumpiu ir sūriu. Paruoškite 2 storas šaldytos česnakinės duonos riekeles pagal instrukcijas ant pakuotės. Tarp jų sudėkite 2 riekeles kumpio ir 2 riekeles Monterėjaus Džeko sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

13. Su pesto. Ant baltos duonos riekės užtepkite pesto padažo. Uždėkite provolonės ir mocarelos sūrio riekeles. Ant viršaus uždėkite kitą duonos riekelę ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

14. Su avokadu. Ketvirtį avokado griežinėlio sumaišykite su laimo sultimis ir žievele pagal skonį. Tarp dviejų baltos duonos riekelių sudėkite 2 Monterėjaus Džeko sūrio griežinėlius ir avokadą. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

15. Su traškučiais. Ant viso grūdo duonos riekės užtepkite geltonųjų garstyčių; ant viršaus uždėkite 2 riekeles amerikietiško sūrio ir 8 bulvių traškučius. Ant viršaus uždėkite antrą duonos riekę ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

16. Su šveicarišku sūriu ir grybais. Užtepkite 2 riekeles ruginės duonos Tūkstančio salų padažasTarp jų dėkite griežinėlį šveicariško sūrio, keptų pievagrybių ir svogūnų bei dar vieną griežinėlį sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.


17. Su riestainiu. Perpjautą riestainį užtepkite majonezu ir karštomis garstyčiomis. Ant viršaus uždėkite Muenster sūrio griežinėlį, 2 saliamio griežinėlius ir dar daugiau sūrio. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą apversdami ir paspausdami, kad suplokštėtų.

18. Kadžuno stilius. Įdėkite 2 riekeles provolonės sūrio tarp 2 riekelių baltos kaimiškos duonos. Kepkite su žiupsneliu sviesto. Kadžuno prieskoniai.

19. Muffuleta. Įdėdami po 1 valgomąjį šaukštą paruošto sūrio tarp sūrio riekelių, pasigaminkite kadžunų sumuštinį (Nr. 18). alyvuogių salotos.

20. Su keptais pomidorais. 4 perpjautus slyvinius pomidorus sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, čiobreliais, druska ir pipirais pagal skonį. Kepkite 1 valandą 180 °C temperatūroje; sutrinkite. Ant 2 riekelių raugo duonos užtepkite 1/4 pomidorų mišinio ir ant viršaus uždėkite 2 griežinėlius čederio sūrio. Kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus. (Iš likusio pomidorų mišinio pagaminkite daugiau sumuštinių.)

21. Su svogūnais ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu. Tarp dviejų marmurinės duonos riekelių sudėkite riekelę Muensterio sūrio, riekelę minkšto mėlynojo sūrio, kelis karamelizuotus svogūnus ir dar Muensterio sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

22. Italų kalba. Tarp dviejų raugintos duonos riekelių sudėkite griežinėlį provolonės sūrio, griežinėlį mortadelos, pjaustytų marinuotų daržovių ir dar vieną griežinėlį provolonės sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

23. Su šalaviju ir fontina. Keptuvėje su sviestu ir alyvuogių aliejumi paskrudinkite 4 šalavijų lapelius, kol taps traškūs. Tarp 2 storapadės duonos riekelių sudėkite 2 riekeles fontina sūrio ir šalavijų. Toje pačioje keptuvėje iškepkite sumuštinį.

Mes rekomenduojame

24. Viduržemio jūros regionas. Ištepkite užkandį baba ganušas Tarp jų sudėkite 2 riekeles viso grūdo duonos, ant jų uždėkite riekelę Monterey Jack sūrio, plonai supjaustytą keptą cukiniją, 2 šaukštus sutrupintos fetos ir dar vieną riekelę sūrio. Kepkite alyvuogių aliejuje.

25. Su raugintais kopūstais ir Gruyère sūriu. Ant storai padėjusios duonos riekės užtepkite Dižono garstyčių. Ant viršaus uždėkite 2 riekeles Gruyère sūrio, 1 valgomąjį šaukštą raugintų kopūstų ir antrą duonos riekę. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

26. Su jautiena ir bri sūriu. Ant dviejų raugintos duonos riekelių užtepkite Dižono garstyčių ir be plutelės bri sūrio. Sumuštinį sudėkite į karamelizuotus svogūnus ir riekelę kepta jautienaKepkite, vieną kartą apversdami, kol taps aukso rudos spalvos.

27. Su mėsainio bandele. Ant išvirkščios mėsainio bandelės (be sėklų) uždėkite po vieną riekelę Monterėjaus Džeko ir šveicariško sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

28. Su kotletu. Iškepkite ploną mėsainio paplotėlį iki vidutinio iškepimo. Ant išvirkščios be kauliukų mėsainio bandelės uždėkite 1 čederio sūrio griežinėlį, paplotėlį ir griežinėlį amerikietiško sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

29. Dešrainis. Dešrainį perpjaukite išilgai per pusę ir apkepkite keptuvėje. Ant bandelės su dešrainiu užtepkite kečupo ir garstyčių, tada įdarykite dešrainį ir sūrio griežinėlį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, vieną kartą apversdami ir paspausdami, kad sumuštinis suplokštėtų.

30. Su makaronais ir mėsa. Įdėkite 3 šaukštus. šilti makaronai su sūriu ant 2 bulvių duonos riekelių. Apšlakstykite aštriu padažu ir sudėkite sumuštinį su 1/4 puodelio šilto plėšyta kiaulienaKepkite, vieną kartą apversdami, kol taps aukso rudos spalvos.


31. Su alyvuogėmis. Į 2 baltos duonos riekeles įdėkite 1/4 puodelio tarkuoto Manchego sūrio ir 1 valgomąjį šaukštą griežinėliais pjaustytų žaliųjų alyvuogių. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

32. Su alyvuogėmis ir figomis. Alyvuogių sumuštinį (Nr. 31) pirmiausia aptepkite duoną figų uogiene.

33. Su vafliais ir šonine. Tarp dviejų atšildytų vaflių įdėkite gabalėlį čederio sūrio, 2 gabalėlius keptos šoninės ir dar vieną gabalėlį čederio sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus. Patiekite su klevų sirupu.

34. Su plakta kiaušiniene. Baltos kaimiškos duonos riekės centre įpjaukite 5 cm skersmens apskritimą. Sudėkite duoną į įkaitintą keptuvę su sviestu ir įmuškite į ją kiaušinį. Kepkite, kol baltymas sustings, tada apverskite duoną ir ant viršaus uždėkite čederio sūrio riekelę. Tuo tarpu į keptuvę dėkite antrą duonos riekę, ant jos uždėkite čederio sūrio riekelę ir 3 riekeles keptos šoninės. Sudėkite abi puses į sumuštinį ir paskrudinkite iki auksinės rudos spalvos.

35. Su kriauše ir kamamberu. Ant dviejų riekelių daugiagrūdės duonos užtepkite kamambero sūrio (nuimkite plutelę). Sudėkite plonai supjaustytą kriaušę. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.


36. Su kumpiu ir obuolių pasta. Užtepkite ant 1 riekelės baltos kaimiškos duonos obuolių pastaKitoje pusėje uždėkite Dižono garstyčių. Sumuštinį sudėkite iš šveicariško sūrio griežinėlio, kumpio griežinėlio ir dar sūrio. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

37. Havajiečių kalba. Ant dviejų riekelių saldžios havajietiškos duonos arba chalos užtepkite ananasų uogienės. Sumuštinį sudėkite iš dviejų riekių Monterėjaus Džeko sūrio ir po dvi kumpio riekeles. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

38. Su rapini ir Taleggio sūriu. Tarp dviejų storapadės duonos riekelių įdėkite 2 riekeles „Taleggio“ sūrio ir šiek tiek apkepto rabės. Kepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje.

39. Su rikota ir česnaku. Sumaišykite 1 puodelį tarkuotos mocarelos, 1/2 puodelio rikotos, 1/3 puodelio tarkuoto parmezano, 1 nedidelę tarkuotą česnako skiltelę ir druską pagal skonį. Užtepkite 1/4 rikotos mišinio ant 2 raugintos duonos riekelių ir kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus. (Iš likusio mišinio pagaminkite daugiau sumuštinių.)

40. Su mocarela tešloje. Sekliame dubenyje išplakite 1 kiaušinį ir 2 šaukštus pieno. Kitame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio miltų ir 2 šaukštus tarkuoto parmezano. Įdėkite 2 riekeles šviežios mocarelos tarp 2 baltos duonos riekelių. Apvoliokite miltų mišinyje, tada pamirkykite išplaktame kiaušinyje. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

41. Atviras sumuštinis. Sausainių formele išpjaukite formeles iš baltos duonos riekelių. Panašias formeles išpjaukite iš pjaustyto čederio sūrio. Lengvai paskrudinkite duoną po orkaitės griliu, tada apverskite, ant kiekvienos riekelės uždėkite sūrio ir kepkite, kol sūris išsilydys.


42. Kaprėzė. Apkepkite perpjautą čiabatą ant didelės ugnies. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir ant kiekvienos pusės uždėkite po 2 pomidoro griežinėlius ir šviežios mocarelos sūrio. Kepkite ant didelės ugnies, kol sūris išsilydys. Pabarstykite smulkintais bazilikais.

43. „Pica“. Užtepkite 2 riekeles itališkos duonos marinara padažasSumuštinį sudėkite iš provolonės sūrio griežinėlio, dviejų pepperoni griežinėlių ir mocarelos griežinėlio. Apkepkite sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje.

44. Atvira prancūzų kalba. Ant didelės ugnies paskrudinkite prancūziško batono riekeles. Apibarstykite karamelizuotais svogūnais ir tarkuotu Gruyère sūriu; kepkite ant didelės ugnies, kol sūris išsilydys. Pabarstykite laiškiniais česnakais.

45. Atidarykite su pastramiu. Užtepkite ruginės duonos riekelę pumpernickel Rusiškas padažas. Užpilkite ant viršaus. pastrami ir šveicariško sūrio griežinėlį. Kepkite ant didelės ugnies, kol sūris išsilydys.

46. ​​Su kepta jautiena ir barbekiu padažu. Ant baltos kaimiškos duonos riekelės užtepkite 1 valgomąjį šaukštą mišinio. kepsnių padažasAnt viršaus uždėkite 2 griežinėlius čederio sūrio ir keptos jautienos, tada uždėkite antrą griežinėlį duonos. Išorę aptepkite ištirpintu sviestu ir kepkite grilyje, vartydami, kol gražiai apskrus.

47. Tikras „keptas sūris“. Vieną storą halumio sūrio riekelę apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir smulkintu raudonėliu. Vieną storą traškios duonos riekę įtrinkite česnaku ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Sūrį ir duoną kepkite atskirai, vartydami, kol ims dryžuoti. Duoną įtrinkite puse pomidoro ir ant viršaus uždėkite sūrio; pabarstykite druska ir apšlakstykite citrinos sultimis.

48. Su bri sūriu ir apelsinų marmeladu. Užtepkite apelsinų marmeladą ant 2 riekelių duonos su cinamonu ir razinomis. Sudėkite į du riekeles be plutelės bri sūrio ir kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

49. Su svarainiais. Dvi brioche bandelės riekeles aptepkite svarainių uogiene. Ant viršaus uždėkite dvi riekeles trigubo kreminio sūrio (pvz., Saint-André) arba bri sūrio be odelės. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.

50. Su bananu ir Nutella. Ant vienos chalos arba brioche bandelės riekelės užtepkite rikotos sūrio; ant kitos riekelės – „Nutella“. Sudėkite bananų griežinėlius į sumuštinį ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus.



Balsai: 15