Pomidorų sriuba su keptomis paprikomis, česnaku, svogūnais ir sūrio skrebučiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - pomidorų sriubą su keptomis paprikomis, česnaku, svogūnais ir sūrio skrebučiais

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 502, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 54 mg natrio 1578 m. mg cukrus 20 G.

Norėdami gilesnio, sodresnio ir sudėtingesnio skonio, į pomidorus įdėkite keptų paprikų, keptų svogūnų ir česnakų. Daržoves galite iškepti iš anksto, o tada tiesiog sutrinti ingredientus trintuvu ir pakaitinti, kai būsite pasiruošę patiekti sriubą. Patiekite pomidorų sriubą su skrudinto sūrio sumuštiniais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pomidorų sriuba

2 svogūnai, nulupti ir plonai supjaustyti
2 šaukštai šviežių čiobrelių lapelių
2 česnako galvutės, nupjautos viršūnėlės, kad matytųsi skiltelės
2 didelės saldžiosios raudonosios paprikos
2 puodeliai vištienos sultinio
1 skardinė (800–900 g) konservuotų keptų pomidorų
2 puodeliai pasatos arba pomidorų padažo
1,5 šaukštelio džiovintų Provanso žolelių
Keletas šviežio baziliko lapelių, suplėšytų

Karšto sūrio sumuštinio skrebučiai

Suminkštintas sviestas
4 riekelės baltos duonos
100 g plonai supjaustyto Gruyère sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, saldžiosios paprikos, balta duona, skrebutis, Gruyère sūris, Provanso žolelės, bazilikas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Sriuba:

Svogūnus sudėkite ant kepimo skardos, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir gausiai pabarstykite čiobreliais, druska ir pipirais. Česnaką pagardinkite druska ir pipirais, tada galvutes suvyniokite į foliją, kad susidarytų maišelis. Kepkite svogūnus, kol suminkštės ir pagels, 30 minučių, vieną kartą apversdami. Česnaką kepkite, kol labai suminkštės, 35–40 minučių.

Kepkite paprikas ant atviros liepsnos, naudodami dujinę viryklę arba orkaitėje, naudodami grilio režimą (po svogūnų ir česnakų). Sudėkite iškeptas paprikas į dubenį, uždenkite ir leiskite atvėsti. Rankšluosčiu nulupkite paprikų odelę. Išimkite sėklas ir stambiai supjaustykite.
Kai česnakas šiek tiek atvės, išspauskite skilteles iš lukštų į virtuvinio kombaino dubenį. Sudėkite svogūną, česnaką, papriką, sultinį ir pomidorus dviem partijomis. Sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite tyrę į puodą kartu su pomidorų tyre, pabarstykite Provanso žolelėmis ir suberkite baziliką. Užvirinkite sriubą ir virkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei gaminate iš anksto, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.
Karšto sūrio sumuštinio skrebučiai:

Patiekimui sriubą pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir įkaitinkite keptuvę. Vieną duonos pusę aptepkite suminkštintu sviestu. Iškepkite sūrio sumuštinius, sviestu pateptas puses nukreipdami į išorę. Apkepkite sumuštinius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Kubelius supjaustykite mažais kvadratėliais. Sriubą patiekite negiliuose dubenėliuose, kiekvieną porciją pabarstydami keliais sūrio skrebučiais.