Udon makaronai
Stori, balti, juostelės formos udon makaronai yra labai populiarūs japonų virtuvėje. Jie gaminami iškočiojant tešlą iš baltųjų kvietinių miltų, druskos ir vandens. Juos galima valgyti karštus arba šaltus, todėl jie yra universalus ingredientas įvairiuose patiekaluose – nuo karštų sriubų iki šaltų salotų.
Kur galiu jį nusipirkti?
Udon makaronai parduodami žali, nevirti ir džiovinti. Japonijoje labiausiai paplitusi yra pirmoji rūšis.
Paruošimas
Norėdami virti udoną, sudėkite makaronus į puodą su verdančiu vandeniu ir užvirinkite. Šaukštu išmaišykite makaronus, įpilkite daugiau vandens ir užvirinkite puodą. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol makaronai suminkštės. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir perplaukite šaltu vandeniu.
Šalti udon makaronai puikiai tinka su sezamo sėklomis, šviežiu imbieru, džiovintais jūros dumbliais arba vasabiais. Karšti jie skanūs su krevetėmis ir daržovėmis. Jų taip pat galima dėti į azijietiško stiliaus sriubas.
Gaminant udoną galima pakeisti soba makaronais.
Kategorijos
Kulinarijos enciklopedija / MakaronaiPanaši medžiaga
Ilgaamžiškumo makaronai
Marinuoti cukinijų makaronai
Cukinijų makaronai
Šanchajaus stiliaus makaronai
Aštrūs žemės riešutų makaronai
Aštrūs azijietiški makaronai
Tiesiog įpilkite vandens: jautienos makaronų sriuba su kimči
Kiaušinių makaronai svieste
Šalti udon makaronai su kimči ir tofu
Kiaulienos ir Udon makaronų salotos
Ciberžolės tofu makaronai
Makaronai aštriame pomidorų padaže
Kiaušinių makaronai sviesto padaže
Grikių soba makaronai su vištiena žemės riešutų padaže
Girti makaronai
Kepkite su vištiena, daržovėmis ir udon makaronais
Makaronų smegenys su mėsos kukuliais Helovinui
Kiniško stiliaus makaronai su troškinta jautiena
Dan-dan makaronai
Kepti greito paruošimo makaronai su grybais
Kiaušinių makaronai su aguonomis
Azijietiški makaronai su tofu
Udon makaronai su vištiena ir daržovėmis (kepti greitoje viryklėje)
Soba makaronai su mėtų užpilu
Nabe Yaki Udon makaronų sriuba
Pad Thai (kepti ryžių makaronai)
Japoniški makaronai su mėsa ir daržovėmis
Udon makaronai su miso troškinta tilapija
Udon makaronų sriuba su vištiena ir žaliaisiais svogūnais (Tori
Vegetariška imbierinė sriuba su tofu ir udon makaronais
Stikliniai makaronai su vištiena
Fettuccine makaronai su vasarinėmis daržovėmis ir ožkos sūriu
Užkandžiai
Alaus užkandžiai
Sūrio užkandžiai
Sumuštiniai
Užkandžiai
Užkandžiai
Įvairūs užkandžiai
Užkandžiai su padažais
Mėsos užkandžiai
Žuvies užkandžiai
Daržovių užkandžiai
Kiaušinių užkandžiai
Sriubos
Šaltos sriubos
Kreminės sriubos
Kreminės sriubos
Sriubos su padažais
Skaidrios sriubos
Daržovių sriubos
Tirštos sriubos, troškiniai
Mėsos sriubos
Žuvies sriubos
Sriubos su makaronais ir dribsniais
Pagrindiniai patiekalai
Mėsa
Paukštis, žaidimas
Garnyrai
Daržovės, grybai
Žuvis, jūros gėrybės
Grūdai, ankštiniai augalai
Kiaušiniai, pieno produktai
Makaronai
Troškinys
Salotos
Šiltos salotos
Daržovių salotos
Lapinės salotos
Vaisių salotos
Salotos su dribsniais ir makaronais
Salotos su mėsa
Salotos su žuvimi
Salotos su kiaušiniais
Salotos su pupelėmis
Salotos su duona
Greitas maistas
Hamburgeriai
Sumuštiniai
Dešrainiai
Picos
Karšti sumuštiniai
Tortilijų patiekalai
Pitos patiekalai
Blynai
Padažai greitam maistui
Gruzdinti patiekalai
Padažai
Prieskoniai
Padažai
Padažai
Pastos
Barbekiu glazūros ir padažai
Salotų padažai
Naftos mišiniai
Emulsiniai padažai
Saldūs padažai
Aštrūs padažai
Padažai greitam maistui
Grilis, kepsninė
Kepta mėsa
Kepta paukštiena
Kepta žuvis
Rūkyti patiekalai
Keptos daržovės ir vaisiai
Kepti miltų produktai
Barbekiu glazūros ir padažai
Kepykla
Sūrūs pyragai, picos
Naminė duona
Bulvių blynai, blynai
Nesaldinti bandelės, pyragaičiai
Nesaldinti sausainiai ir bandelės
Desertai
Keksiukai
Vaisių desertai
Slapukas
Pyragai
Spurgos, pyragai, bandelės
Saldainiai ir maži saldainiai
Kremai, padažai, putėsiai, pudingai
Suflė, meringues, meringues
Želė
Ledai, šerbetai
Pyragai
Saldūs pyragaičiai, pyragaičiai
Blynai, blyneliai, vafliai, skrebučiai
Pusryčių dribsniai, granola, miusliai
Gėrimai
Pieno kokteiliai
Kokteiliai, granitos
Kavos ir šokolado pagrindu pagaminti gėrimai
Vaisių gėrimai, sultys
Arbata ir žolelių gėrimai
Karšti gėrimai
Alkoholiniai kokteiliai
Kokteiliai su degtine
Kokteiliai su džinu
Viskio kokteiliai
Kokteiliai su vynu
Kokteiliai su brendžiu, konjaku
Kokteiliai su absintu
Kokteiliai su romu
Kokteiliai su putojančiu vynu
Tekilos kokteiliai
Kokteiliai su alumi
Kokteiliai su likeriais
Šaldyti kokteiliai
Virimo būdai
Oro keptuvė
Slėginė viryklė
Šalti patiekalai
Daugiafunkcis puodas
Įdaryti patiekalai
Gruzdinimas giliuose riebaluose
Dvigubas katilas
Keptuvė
Kepimo skarda
Folija
Orkaitė
Kepėjas
Maišytuvas
Maišytuvas
Židinys
Maisto smulkintuvas
Mikrobangų krosnelė
Wokas
Marinuoti patiekalai
Džiovinti ir sūdyti maisto produktai
Marinuoti patiekalai
Virti patiekalai be lukšto
Sūrūs patiekalai
Rūkyti patiekalai
Konservuoti produktai
Sezoniniai patiekalai
Šventiniai patiekalai
Naujieji metai
Kalėdos
Valentino diena
Kovo 8 d.
Velykos
Gegužės 1 d.
Helovinas
Gimtadienis
Vakarėlių patiekalai
Vestuvių patiekalai
Kokteilių vakarėlis
Vakarienė
Motinos diena
Pasaulio virtuvės
Europos
prancūzų
italų
ispanų
graikų
Anglų
Airių
Vokiečių
portugalų
Austrijos
lenkų
Rusų
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Kategorijos
Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Vaikų patiekalai
Indai, skirti naudoti ateityje
Biudžetiniai receptai
Komforto maistas
Receptai vienam asmeniui
Receptai dviems
Piknikas
Kiemo receptai
Patiekalai gerbėjams
Kino vakaro patiekalai
Virimo būdai
Maisto tinklo receptai
Receptų rinkiniai
Receptai pagal ingredientus
Sveika mityba
Sveiki pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Sveiki užkandžiai
Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų
Patiekalai be glitimo
Mažas natrio kiekis
Mažai kalorijų turintys patiekalai
Patiekalai diabetikams
Mažai angliavandenių turintys patiekalai
Mažas riebalų kiekis
Žemas cholesterolio kiekis
Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis
Vegetariški patiekalai
Veganiški patiekalai