BLT skrebutis su avokadu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – avokado BLT skrebučius

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4 skrebučiai

Klasikinis BLT sumuštinis (šoninė, salotos ir pomidoras) virsta prabangiu sumuštiniu su švelnia avokado tyre ir keptu kiaušiniu ant traškios duonos riekės. Šie paprasti sumuštiniai greitai pagaminami, bet neįtikėtinai skanūs. Pirmiausia apkepkite šoninę, leisdami lydytam šoninės riebalui aptepti skrebutį ir keptą kiaušinį. Tada kiekviena skrebučio riekelė tepama avokado tyre ir laiškiniais svogūnais, ant viršaus uždedama salotų lapų, pomidoro griežinėlis, kepta šoninė ir gardus keptas kiaušinis. Šis sotus sumuštinis puikiai tinka pusryčiams, vakarienei arba kaip sotus užkandis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 prinokę avokadai, perpjauti pusiau ir be kauliukų
3 žalieji svogūnai, supjaustyti tik baltąja ir šviesiai žalia dalimis
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
8 griežinėliai rūkyta šoninė
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
4 riekelės baltos duonos su plutele arba raugo duonos, 2 cm storio.
4 dideli kiaušiniai
2 puodeliai laisvai supakuotų salotų lapų
4 pomidorų griežinėliai, 1 cm storio.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rauginta duona, Avokadas, šoninė, kiaušiniai, lapinės salotos, pomidorai, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, skrebučiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sutrinkite avokadą iki vientisos masės. Sudėkite laiškinius svogūnus, citrinos sultis, raudonųjų pipirų dribsnius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; atidėkite į šalį.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės; perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Supilkite didžiąją dalį ištirpusių riebalų iš keptuvės į atskirą dubenį, palikdami tik 1 valgomąjį šaukštą. Į keptuvę įpilkite sviesto ir maišykite, kol jis ištirps ir susimaišys su riebalais. Pamirkykite abi kiekvienos duonos riekės puses riebaluose, kad pasidengtų, tada kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos ir traškios, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.

Skrudintą duoną perkelkite ant pjaustymo lentelės. Padidinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios. Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą atidėtų riebalų, įmuškite kiaušinius, uždenkite ir kepkite, kol baltymai taps traškūs aplink kraštus, o tryniai vis dar skysti, maždaug 2 minutes.
Tuo tarpu ant kiekvienos skrebučio riekelės užtepkite ketvirtadalį avokado tyrės ir mentele perkelkite į serviravimo lėkštę. Ant kiekvienos riekelės uždėkite 0,5 puodelio salotų lapų, 1 pomidoro griežinėlį, druską ir pipirus. Ant viršaus uždėkite 2 griežinėlius šoninės ir keptą kiaušinį. Patiekite su šakute ir peiliu.

Kategorijos:

receptas / Paprasti ir greiti receptai / Greiti užkandžiai / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Užkandžiai / Sumuštiniai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai