Laikas: 11 val.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.

Šie sausainiai yra miniatiūrinių kalėdinių pyragėlių formos. Jie yra minkštos, į pyragą panašios tekstūros ir aplieti sviestiniu kremu. Sausainių tešla yra gana lipni, todėl, kad būtų lengviau, palaikykite ją šaldytuve per naktį. Taip bus lengviau iškočioti. Iš tešlos išpjaukite apskritimus ir kepkite. Ant viršaus užtepkite žalio sviestinio kremo ir kiekvieną sausainį papuoškite raudonais želatinos saldainiais, kurie primintų bugienio uogas – Kalėdų simbolį.

Sudedamosios dalys:

Slapukas

• 3 puodeliai miltų + papildomai pabarstymui
• 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
• 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
• 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 55 g sūdyto sviesto, suminkštinto
• 1/4 puodelio suminkštinto daržovių sutirštinimo
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• Sėklos iš pusės vanilės ankšties
• 3/4 puodelio grietinės

Glazūra

• 110 g sūdyto sviesto, suminkštinto
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės
• 2 puodeliai cukraus pudros
• Žiupsnelis druskos
• 2–4 šaukštai riebios grietinėlės
• 18 lašų žalios gelio pastos
• 72 lašai raudonojo cinamono (pabarstymui)
• Speciali įranga: Apvali sausainių formelė, 6 cm skersmens.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, cukrus, sviestas, margarinas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, vanilės ankštis, grietinė, cukraus pudra, kremas, dražė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Slapukas: Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
2 veiksmas
• Virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite cukrų su sviestu ir riebalais. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno. Įpilkite vanilės ekstrakto ir vanilės sėklų ir gerai išmaišykite. Įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Į sviesto mišinį suberkite sausus ingredientus ir minkykite mažu greičiu, kol susidarys lipni tešla. Suformuokite stačiakampį ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Palaikykite šaldytuve porai valandų arba per naktį.
3 žingsnis
• Kai būsite pasiruošę kepti sausainius, įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite silikoniniais kepimo kilimėliais arba kepimo popieriumi.
4 žingsnis
• Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug 0,5 cm storio ir išspauskite 6 cm skersmens apskritimus. Sudėkite apskritimus ant paruoštų kepimo skardų. Kepkite, kol sausainiai iškeps ir pakils, bet dar neparuduos, 13–15 minučių. Perkelkite sausainius ant grotelių ir atvėsinkite.
5 veiksmas
• Glazūra: Prieš pat puošiant sausainius, paruoškite glajų. Virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite sviestą ir vanilę iki vientisos masės. Lėtai suberkite cukraus pudrą ir druską ir plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Įpilkite riebios grietinėlės po vieną valgomąjį šaukštą, kol glajus taps pakankamai tirštas, kad laikytųsi kartu. Įpilkite žalių maistinių dažų ir maišykite, kol masė taps vientisa.
6 veiksmas
• Sviestiniu peiliu užtepkite glajų ant sausainių, tada ant kiekvieno sausainio užlašinkite tris lašus cinamono. Leiskite glajui sustingti per naktį.

Balsai: 1