Šokoladiniai mėtų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 vnt.
Mėgaukitės gardžiu pipirmėčių ir šokolado deriniu šiuose sausainiuose. Jie kepami su šarminiais kakavos milteliais, kurie suteikia intensyvesnį šokolado skonį ir sodrią, tamsią spalvą, kuri ypač stulbina, kai apibarstomi smulkintais raudonais ir baltais pipirmėčių saldainiais. Kepkite šiuos stačiakampius šokoladinius sausainius, į tešlą įlašindami pipirmėčių ekstrakto. Visiškai atvėsusius, aptepkite juos šokolado glajumi ir pabarstykite pipirmėčių saldainiais. Puikus kalėdinis skanėstas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1/3 puodelio nesaldinto šarminio kakavos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 200 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3/4 arb. šaukštelio pipirmėčių ekstrakto
Glazūra
- 110 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
- 2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- Susmulkinti mėtų saldainiai, skirti papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, kepimo milteliai, sviestas, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, mėtų ekstraktas, pusiau saldus šokoladas, kremas, mėtų saldainiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Kepkite sausainius:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, druską ir kepimo miltelius. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, 3–4 minutes. Įmaišykite kiaušinio trynį, vanilės ir mėtų ekstraktus apie 30 sekundžių. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; įmaišykite miltų mišinį ir minkykite tešlą. Suformuokite tešlą į stačiakampį ir padėkite jį tarp dviejų kepimo popieriaus lapų. Iškočiokite į 20x32 cm stačiakampį, maždaug 0,5 cm storio. Tešlą laikykite šaldytuve, kol sustings, bent 1 valandą.- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Supjaustykite tešlą 2,5 cm ilgio stačiakampiais (jei tešla per minkšta, 15 minučių palaikykite šaldytuve). Formas išdėliokite ant paruoštų kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos.
- Kepkite, apversdami kepimo skardas pusiaukelėje, kol sausainiai sustings aplink kraštus, 18 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 10 minučių, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Paruoškite glajų:
Karščiui atspariame dubenyje virš nedidelio puodo su verdančiu vandeniu sumaišykite šokoladą, riebią grietinėlę ir sviestą. Ištirpinkite mišinį, nuolat maišydami (dubuo neturi liesti vandens). Nuimkite dubenį nuo ugnies ir leiskite atvėsti 5 minutes. Aptepkite sausainius šokolado glajumi. Pabarstykite pipirmėčių saldainiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
