Juodai balti sausainiai
Balsai: 6
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 sausainių
Juodai balti sausainiai yra vienas iš Niujorko konditerijos scenos simbolių. Šie minkšti, apvalūs sausainiai yra padengti pusiau baltu, pusiau tamsiu glajumi. Amerikoje jie siejami su taikiu dviejų rasių sambūviu; jie taip pat žinomi kaip draugystės sausainiai. Iškepkite juos ir patiekite su arbata. Šie ryškūs sausainiai bus ne tik gardus desertas, bet ir nuostabus bet kurio desertų stalo papildymas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Slapukas
- 2,5 puodelio pyrago miltų arba naudokite 2,5 puodelio įprastų universalių miltų ir 5 šaukštus miltų pakeiskite kukurūzų krakmolu
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 250 g sviesto kambario temperatūros
- 1 ir 3/4 puodelio cukraus
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis pieno
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Šokoladinis glaistas
- 1/3 puodelio verdančio vandens
- 4 puodeliai cukraus pudros
- 30 g ištirpinto juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, juodasis šokoladas, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pyrago miltai, universalius miltus ir kepimo miltelius. Kitame dideliame dubenyje mikseriu išplakite sviestą ir cukrų iki purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius. Tada supilkite pieną ir vanilę.
- Palaipsniui suberkite sausus ingredientus ir užminkykite tešlą. Šaukštu dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami 5 cm tarpus tarp sausainių. Kepkite apie 25 minutes, kol sausainių kraštai pradės ruduoti.
- Tuo tarpu paruoškite glajų.Dideliame dubenyje, po vieną valgomąjį šaukštą, įmaišykite cukraus pudrą, nuolat pildami verdantį vandenį. Įpilkite tiek vandens, kad gautųsi tirštas, bet lengvai tepamas mišinys. Pusę glaisto supilkite į kitą dubenį ir įmaišykite ištirpintą šokoladą.
- Kai sausainiai iškeps, leiskite jiems visiškai atvėsti. Vieną plokščiąją pusę (ten, kur sausainiai buvo kepami) aptepkite baltu glajumi, o kitą pusę – šokoladiniu glajumi. Palaukite, kol sausainiai išdžius, o glajus visiškai sukietės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
