Citrinų žievelės sausainiai

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių

Cukriniai sausainiai yra populiarus žiemos švenčių skanėstas Vakarų šalyse. Jie kepami dideliais kiekiais ir puošiami įvairiais būdais: teminėmis formomis, glajumi ir pabarstukais. Citrininiai ugnikalniai yra cukrinių sausainių rūšis. Tešla iškočiojama į rąstus arba dešreles, apvoliojama cukraus ir citrinos žievelės mišinyje, o tada supjaustoma apskritimais. Iškepę sausainiai primena ugnikalnį, kurio nupjautame gale yra „krateris“, įrėmintas cukraus plutele. Citrininiai cukriniai sausainiai yra traškūs ir skanūs, su gaivinančiu citrusinių vaisių aromatu. Iškepkite juos ir mėgaukitės su puodeliu aromatingos juodosios arbatos.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Minkykite tešlą, kaip parodyta Klasikiniai sausainiai su glajumi, bet su 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir citrinos žievele; kepimo miltelių taip pat neberkite. Atvėsinkite. Virtuviniu kombaine sutrinkite 1/4 puodelio granuliuoto cukraus ir 1 valgomąjį šaukštą citrinos žievelės.

Iškočiokite du tešlos gabalėlius, kurių storis 2,5 cm, ir apvoliokite juos citrininiame cukruje. Įdėkite gabalėlius į šaldiklį 20 minučių, tada supjaustykite 2,5 cm storio apskritimais. Kepkite 20–25 minutes 160 °C temperatūroje.