Bulvių mėsainių bandelės

Balsai: 10

Kaip pasigaminti bulvių mėsainių bandeles

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 48

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 45, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 1 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.

Šiame mėsainių bandelių recepte naudojama bulvių košė suteikia gatavam patiekalui unikalią tekstūrą. Tešlą laikant šaldytuve per naktį, ji įgauna skonį. Šios šiltos, traškios bulvių bandelės bus malonumas bet kuriam šventiniam stalui ar vakarienės stalui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/3 puodelio cukraus
6 šaukštai (90 g) sviesto
2,5 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 puodelio bulvių košės (atšaldytos)
1,5 puodelio pieno (kambario temperatūros)
2 dideli kiaušiniai
3 arb. šaukštelių greito veikimo mielių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
6,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų (plius papildomai minkymui)
1 didelis kiaušinis (išplaktas su 1 šaukštu vandens apliejimui)
Kaip pageidaujama1/4 puodelio sezamo sėklų (arba aguonų sėklų)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bulvių košė, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, sviestą, druską, bulvių košę, pieną ir kiaušinius ir plakite mažu greičiu, kol susijungs.

Mieles sumaišykite su miltais, kepimo soda ir kepimo milteliais. Suberkite į pirmąjį mišinį ir maišykite, kol susidarys vientisa tešla.

Minkykite 8–10 minučių, prireikus įberdami daugiau miltų, kad tešla neliptų prie dubens ar darbinio paviršiaus.
Didelį dubenį gausiai ištepkite sviestu. Suformuokite tešlos rutulį ir įdėkite jį į dubenį. Vartykite, kol visos pusės bus padengtos sviestu.

Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių. Palaikykite šaldytuve per naktį.

Ryte išimkite tešlą iš šaldytuvo ir leiskite jai pastovėti 1-2 valandas, kad sušiltų.
Sajekams pagaminti dvi 33 cm x 23 cm x 5 cm kepimo skardas ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Taip pat galite naudoti pasirinktas kepimo skardas arba kepimo formas, kad iškeptumėte kitų rūšių kepalus.

Tešlą padalinkite į 48 kepalus. Suformuokite iš jų lygius, tvirtus rutuliukus ir sudėkite juos į paruoštas kepimo skardas (po 24 kepalus vienoje skardoje). Uždenkite lengvu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pakilti šiltoje, be skersvėjų vietoje 45–60 minučių arba kol kepalai beveik padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.

Nuimkite rankšluosčius. Jei naudojate kiaušinių plakinį, sumaišykite didelį kiaušinį su 1 valgomuoju šaukštu vandens. Lengvai aptepkite bandeles mišiniu ir, jei norite, pabarstykite aguonų arba sezamo sėklomis.

Kepkite bandeles 15–20 minučių arba kol gražiai apskrus.