Brunsviko troškinys lėtoje viryklėje

Balsai: 1

Kaip paruošti Brunsviko troškinį lėtoje viryklėje

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 314, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 59 mg natrio 787 mg cukrus 9 G.

Šis tradicinis pietų troškinys puikiai derina gardų pomidorų sultinį, sočias daržoves ir sultingą jautieną bei rūkytą kiaulieną. Nors jis nėra toks tirštas kaip tradiciniai troškiniai, jis vis tiek labai sotus ir gausus, o lėtoje viryklėje jį galima paruošti per mažiau nei pusę įprasto Brunsviko troškinio laiko.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g jautienos mentės, supjaustytos 4 cm ilgio gabalėliais.
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 vidutinės morkos, supjaustytos gabalėliais
2 salierų stiebai, supjaustyti gabalėliais
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
2 šaukštai pomidorų pastos
1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo
1 rūkyta kiaulienos nugarinė (350 g)
1 puodelis šaldytų kukurūzų
1 puodelis šaldytų limos pupelių
1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių
1 „Russet Burbank“ bulvė, nulupta ir supjaustyta 1 cm gabalėliais.
Kvietinė arba kukurūzinė duona, bandelės arba druskos krekeriai patiekimui
Speciali įranga: daugiafunkcis puodas, kurio talpa 6 litrai.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, kiaulienos kumpis, morka, salieras, žirniai, kukurūzai, limos pupelės, bulvė, pomidorai, rudasis cukrus, pomidorų pasta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nustatykite 6 litrų talpos daugiafunkcį puodą į aukštą ugnį (žr. pastabą) ir leiskite jam įkaisti 3–4 minutes. Pabarstykite jautieną 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir gausiai pagardinkite pipirais. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir apkepkite jautieną iš visų pusių, kol gražiai apskrus, 7–8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite jautieną į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
Į lėtą viryklę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus kartu su morkomis, salierais ir svogūnais ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės (3–4 minutes). Sudėkite pomidorus, cukrų, pomidorų pastą, Vorčesterio padažą, aštrų padažą, 2 valgomuosius šaukštus druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Sudėkite jautieną, vištienos blauzdelę, kukurūzus, pupeles, žaliuosius žirnelius, bulves ir 2 puodelius vandens ir išmaišykite.

Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą naudoti. Nustatykite greitpuodį į aukštą kaitrą 30 minučių.
Kai greitpuodžio ciklas bus baigtas, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad išleistumėte slėgį, ir palaukite, kol ciklas bus baigtas. Būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte likusiais garais, atidarykite ir nuimkite dangtį.
Išimkite blauzdelę, nupjaukite visą mėsą nuo kaulo ir sudėkite atgal į troškinį; išmeskite kaulą. Troškinį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite su kvietine arba kukurūzų duona, bandelėmis arba sūriais krekeriais.

Pastaba

Daugiafunkcio puodo nustatymai gali skirtis priklausomai nuo modelio. Visada laikykitės gamintojo nurodymų.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Daugiafunkcis puodas / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai