Žvejo troškinys su lapiniais kopūstais, avinžirniais ir krevetėmis
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Žvejo troškinys su lapiniais kopūstais, avinžirniais ir krevetėmis – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g nuluptų ir išvalytų vidutinio dydžio krevečių
- 225 g nuluptų ir supjaustytų chorizo dešrelės
- 1 nulupta ir supjaustyta daug krakmolo turinti bulvė
- 1 plonai supjaustytas Fresno arba olandiškas pipiras
- 1 maža ryšulėlis lapinio kopūsto (lapai pašalinti ir supjaustyti)
- 1 skardinė (425 g) avinžirnių (nusausintų)
- 1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų arba kubeliais pjaustytų pomidorų su čili pipirais
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 1 nulupta ir supjaustyta morka
- 3-4 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais arba plonais griežinėliais
- 2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių
- 1 lauro lapas
- Šviežiai tarkuotas muskato riešutas
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1 citrinos sultys
- Portugališkos bandelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, chorizo dešra, bulvė, čili pipiras, avinžirniai, pomidorai, krevetės, morka, svogūnai, citrinų sultys, čiobreliai, lauro lapas, muskato riešutas, balta duona, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Olandiškame puode arba sriubos puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite chorizo dešrą ir 2 minutes pakepinkite riebalus.
Tada sudėkite bulves, svogūną, morkas, česnaką, čili pipirą, čiobrelius ir lauro lapą. Virkite, kol suminkštės, 5–6 minutes. Sudėkite lapinius kopūstus ir virkite, kol suminkštės, tada pabarstykite trupučiu muskato riešuto. - Į keptuvę sudėkite avinžirnius, pomidorus ir sultinį, užvirinkite ant silpnos ugnies ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais. Leiskite atvėsti ir patiekite kaip paruoštą patiekalą.
Prieš patiekiant, pašildykite čorizo ir daržovių padažo pagrindą negiliame dubenyje. Sudėkite krevetes ir kepkite, kol taps rausvos ir standžios. Įpilkite 1 citrinos sulčių ir išjunkite ugnį. Patiekite krevetes ir čorizo negiliuose dubenėliuose, apšlakstytus alyvuogių aliejumi, su šiltomis portugališkomis bandelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
