Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Norėdami paruošti šį saldžiųjų bulvių garnyrą, karamelizuokite jį klevų sirupu ir troškinkite svieste. Gausite ryškiai oranžines saldžiąsias bulves su blizgia glazūra ir sultingomis petražolėmis. Krienų šaknis yra natūraliai saldi, tačiau jį atsveria aštrus kartumas. Tai pastebėjo dar senovės graikai, plačiai naudoję juos įvairiuose patiekaluose. Krienų aštrumas neleidžia nuobodžiauti šio garnyro skoniui, todėl, jei norite, galite padidinti šio prieskonio kiekį.

Sudedamosios dalys:

• 910 g saldžiųjų bulvių (apie 3 vidutinio dydžio gumbai), nuluptų ir supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
• 1/4 valg. šaukšto klevų sirupo
• 1/4 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 1/2 puodelio petražolių lapelių, susmulkintų
• 1 valg. š. tarkuotų krienų su actu kaip prieskoniu

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saldžiosios bulvės, klevų sirupas, krienai, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Saldžiųjų bulvių gabalėlius tolygiai išdėliokite 3 litrų talpos kepimo inde.
2 veiksmas
• Nedideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies užvirinkite klevų sirupą. Virkite 1 minutę, tada supilkite sultinį. Vėl užvirinkite. Virkite dar 1 minutę. Išjunkite ugnį ir įmaišykite sviestą. Mišinį supilkite ant saldžiųjų bulvių ir pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
3 žingsnis
• Uždenkite indą folija ir kepkite, kol saldžiosios bulvės suminkštės, maždaug 30 minučių. Nuimkite foliją. Kepkite toliau, kol padažas sutirštės iki glazūros, 10–15 minučių. Sudėkite petražoles, krienus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Išmaišykite, kad saldžiosios bulvės pasidengtų glajumi. Patiekite karštą.

Balsai: 1