Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Čipotlės paprikos suteikia pikantiškumo tiek liesai kiaulienai, tiek liesoms kopūstų salotoms. Šis greitai paruošiamas patiekalas yra ryškus, tačiau sotus ir sotus, puikiai tinka kepti ant grotelių.

Sudedamosios dalys:

Kiauliena

• 350 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos kampu 1,3 cm storio griežinėliais.
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų kalendros lapų
• 1 valgomasis šaukštas šviežių laimo sulčių
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis maltų čipotlės pipirų (rūkytų jalapeno pipirų)
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 1/4 mažo raudonojo svogūno, labai plonai supjaustyto

Raudonųjų kopūstų salotos

• 2 puodeliai tarkuotų raudonųjų kopūstų
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų kalendros lapų
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų čipotlės pipirų
• 1 maža raudona paprika, labai plonai supjaustyta
• 1/4 mažo raudonojo svogūno, labai plonai supjaustyto
• 8 kukurūzų tortilijos
• 8 šaukšteliai neriebios grietinės
• Laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiauliena, tortilija, čipotlės pipirai, raudonieji kopūstai, obuolių sidro actas, laimo sultys, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kiauliena.
  
  Dideliame dubenyje sumaišykite kalendrą, laimo sultis, aliejų, čipotlės miltelius, česnaką ir svogūną. Sudėkite kiaulienos griežinėlius ir apverskite, kad pasidengtų prieskoniais. Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos temperatūros.
2 veiksmas
• Kopūstų salotos.
  
  Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, kalendras, aliejų, actą, čili miltelius, papriką, raudonąjį svogūną ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Išmaišykite.
3 žingsnis
• Išimkite kiaulieną iš marinato ir nupilkite likusį marinatą. Pagardinkite abi puses 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Kepkite ant grotelių 10–12 minučių, vieną kartą apversdami, kol kiauliena apskrus. Sudėkite į didelę lėkštę.
4 žingsnis
• Grilis kukurūzų tortilijos Kepkite ant grotelių apie 1 minutę, vieną kartą apversdami, kol suminkštės ir atsiras grotelių žymės. Sudėkite į atskiras lėkštes. Kiaulienos mėsą ir šiek tiek kopūstų salotų padalinkite į tortilijas. Ant kiekvienos porcijos uždėkite 1 arbatinį šaukštelį grietinės ir patiekite su laimo skiltelėmis.

Balsai: 2