Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Makaronai su šonine ir pomidorais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 350 g linguine makaronų
• 6 griežinėliai šoninės, supjaustyti gabalėliais
• 3 puodeliai vyšninių pomidorų
• 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
• 2 dideli kiaušiniai
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano, plius daugiau papuošimui
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• 1 puodelis baziliko, smulkinto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

linguine makaronai, šoninė, kiaušiniai, Parmezano sūris, vyšniniai pomidorai, citrinos žievelė, askaloniniai česnakai, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 1/4 puodelio virimo vandens vėlesniam laikui; nupilkite likusį skystį.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 5 minutes. Sudėkite pomidorus ir askaloninius česnakus ir kepkite, kol pomidorai pradės sprogti, maždaug 5 minutes. Nusausinkite lydytus riebalus iš keptuvės, palikdami apie 2 šaukštus keptuvėje.
3 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, sūrį, citrinos žievelę ir 1 arbatinį šaukštelį pipirų. Lėtai plakdami įpilkite 1 puodelį atidėto vandens.
  
  Sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Sudėkite makaronus ir gerai išmaišykite. Lėtai supilkite kiaušinių mišinį, maišydami, kol susidarys kreminis padažas, maždaug 1 minutę; pagardinkite druska.
4 žingsnis
• Jei reikia, įpilkite likusį 1/4 puodelio makaronų virimo vandens, kad makaronai būtų skystesni. Įmaišykite baziliką. Ant kiekvienos makaronų porcijos pagal skonį pabarstykite sūriu ir pipirais.
  
  Makaronus galite imti vamzdelių pavidalu, kad jie gerai mirkytų pomidorų padaže - receptas makaronai su pomidorais ir pancetta.

Balsai: 17