Aštrus edamame pupelių užtepėlė
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Edamamės – tai nesubrendusios sojų pupelės, kuriose gausu baltymų, skaidulų, sveikųjų riebalų rūgščių ir mikroelementų. Jos taip pat yra populiarus užkandis su gėrimais. Blanširuotos edamamės pupelės puikiai tinka padažui ir patiekiamos su traškučiais namų vakarėlyje. Norėdami jį pagaminti, sumaišykite pupeles su česnaku, kajeno pipirais, laimo sultimis ir kitais prieskoniais. Gauta pasta yra labai pikantiška ir gardi. Patiekite dideliame dubenyje ir aplink jį išdėliokite pita duonos traškučius mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g nuluptų edamame pupelių (apie 2 puodeliai)
- 4 didelės skiltelės česnako, neluptos
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio malto kumino
- Žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių (apie 2 laimai)
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių kalendrų
- Pita traškučiai, mirkymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: edamame pupelės, laimo sultys, kalendra, maltų kajeno pipirų, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite česnaką, dažnai maišydami, kol lengvai paruduos, maždaug 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite ir nulupkite. Atidėkite į šalį.
- Puode užvirinkite apie 8 puodelius vandens ir suberkite pupeles. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Atskirai nupilkite 3/4 puodelio vandens, o likusį vandenį nupilkite į kriauklę. Nusausinkite pupeles ir leiskite joms atvėsti.
- Sudėkite česnaką į virtuvinį kombainą ir stambiai supjaustykite. Sudėkite edamame pipirus, kajeno pipirus, kmynus, druską ir juoduosius pipirus ir sutrinkite virtuviniu kombainu. Įpilkite alyvuogių aliejaus, laimo sulčių ir kalendros ir pulsuokite, kol susimaišys. Palaipsniui supilkite atidėtą pupelių virimo skystį, pulsuokite, kol masė taps vientisa (gali neprireikti viso skysčio). Patiekite su pita duonos traškučiais mirkymui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
