Vištienos krūtinėlės su parmezanu ir keptomis bulvėmis
Balsai: 1
Laikas: 27 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Norint gauti tobulą plutelę, reikia naudoti tarkuotą, o ne maltą parmezaną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700–900 g mažų bulvių
- 1 maža raudona paprika, nulupta ir supjaustyta juostelėmis
- 1 vidutinio aštrumo žalioji paprika, be sėklų ir supjaustyta juostelėmis
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas
- 4 didelės česnako skiltelės, nuluptos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų aitriųjų pipirų dribsnių
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Stambi druska ir pipirai
- 2 puodeliai tarkuoto parmezano, stiklainyje – pirkite tarkuotą, o ne maltą
- 4 (po 170–230 g) vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 4 slyviniai pomidorai arba mažų, labai prinokusių paprastų pomidorų, be sėklų ir supjaustytų
- 15–20 šviežių baziliko lapelių, sudėtų vienas ant kito, susuktų į vamzdelį ir supjaustytų juostelėmis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, saldžiosios paprikos, čili pipiras, svogūnai, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, Parmezano sūris, vištienos krūtinėlės, slyviniai pomidorai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
- Bulves supjaustykite pusiau arba į ketvirčius, priklausomai nuo jų dydžio. Mažesnes galima nepjaustyti, bet didesnes reikėtų supjaustyti į keturias dalis, kad jos greičiau išvirtų.
- Didelę kepimo skardą išklokite folija. Išdėliokite bulves. Sudėkite paprikas, svogūną, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius. Apšlakstykite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu – reikės 2–3 arbatinių šaukštelių. Lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 20–22 minutes, kol bulvės suminkštės, o svogūnai ir paprikos taps traškūs. Kepimo metu gerai išmaišykite. Kai daržovės iškeps, perkelkite jas į serviravimo indą, nuimkite foliją nuo kepimo skardos ir išmeskite – kepimo skarda liks švari!
- Kol bulvės kepa, paruoškite vištieną. Prie viryklės patieskite vaškinio popieriaus arba folijos lakštą. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant stiprios ugnies – ji turėtų būti karšta, kai dėsite vištieną. Pabarstykite sūriu vaškinį popierių arba foliją. Pagardinkite vištieną pipirais, bet neberkite druskos – sūris ir pats savaime yra pakankamai sūrus. Sudėkite vištieną ant sūrio ir paspauskite. Aptepkite vištienos krūtinėles sūriu iš abiejų pusių. Į keptuvę įpilkite po šaukštą alyvuogių aliejaus ir aptepkite juo paviršių. Sudėkite vištieną iš kiekvienos pusės ir kepkite po 7 minutes, kol sūris ant krūtinėlių susidarys stora auksinė plutelė.
- Kol vištiena kepa, mažame dubenyje sumaišykite pjaustytus pomidorus ir baziliką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Išimdami vištienos krūtinėles iš keptuvės, nukratykite nuo jų aliejaus perteklių. Apibarstykite pomidorais ir baziliku, patiekite su keptomis bulvėmis, svogūnais ir paprikomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
