Muffuletos suktinukai

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 286, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 39 mg natrio 907 mg cukrus 2 G.

Šios miniatiūrinės bandelės kupinos visų populiariojo Naujojo Orleano „muffuletta“ sumuštinio skonių. Geriausiai tinka minkšta, lanksti balta sumuštinių duona, kuri parduodama iš anksto supjaustyta griežinėliais. Kočėlu susukite kelias riekeles į vieną didelę bandelę, kuri vėliau apibarstoma itališkais mėsos gaminiais ir sūriu ir susukama į ritinėlį. Ritelę iškepkite iš vakaro, tada supjaustykite ją į mažas bandeles ir prieš patiekdami išdėliokite lėkštėje kaip užkandį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio žaliųjų alyvuogių su pimentu
1 puodelis giardinieros (nusausinto)
1/4 puodelio majonezo
18 plonų riekelių baltos duonos be plutelių
200 g plonų mortadelos griežinėlių
150 g plonų saliamio griežinėlių
100 g plonų provolonės sūrio griežinėlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, sodininkystės, provolonės sūris, salami, mortadelos dešra, alyvuogė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Alyvuoges smulkiai supjaustykite virtuvės kombainu; sudėkite į nedidelį dubenį (iki paskutinio gabalėlio). Nuvalykite virtuvės kombaino dubenį. Smulkiai supjaustykite giardinierą; sudėkite į vidutinio dydžio dubenį, įdėkite majonezo ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
Ant stalo uždėkite 45 cm ilgio maistinės plėvelės gabalą. Ant jos 3 x 3 kvadrato formos išdėliokite 9 duonos riekeles, 0,5 cm persidengdami viena nuo kitos. Pirštais tvirtai paspauskite riekeles, kur jos persidengia, kad jos suliptų. Uždenkite duoną kitu 45 cm ilgio maistinės plėvelės gabalėliu ir kelis kartus iškočiokite duoną kočėlu, spausdami, kol ji taps plokščia. Nuimkite viršutinį maistinės plėvelės gabalėlį ir tolygiai ant duonos užtepkite pusę giardinieros su majonezu.

Perlenkite pusę mortadellos riekelių per pusę ir išdėliokite jas ant apatinio duonos kvadratėlio trečdalio. Ant mortadellos uždėkite pusę saliamio riekelių, tada uždėkite pusę provolonės riekių (kiekvienoje eilutėje perdenkite riekeles). Ant sūrio tolygiai paskirstykite pusę pjaustytų alyvuogių.
Duoną ir įdarą sandariai suvyniokite, pradėdami nuo apačios ir naudodami maistinę plėvelę. Suvyniojimo metu sandariai įkiškite įdarą. Tvirtai užtraukite maistinę plėvelę už galų ir suspauskite galus, kad susidarytų labai tvirtas ritinys.
Pakartokite su likusiomis 9 duonos riekelėmis ir įdaru. Bandeles palaikykite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį. Išvyniokite bandeles ir supjaustykite kiekvieną į dvylika 2 cm pločio riekių.

Kategorijos: