Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Keptos žaliosios pupelės su grybais ir askaloniniais česnakais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 700 g šviežių arba šaldytų žaliųjų pupelių (jei užšaldytos, atšildytos)
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 6 vidutinio dydžio askaloniniai česnakai, supjaustyti kubeliais (apie 1 puodelis)
• 500 g grybų, supjaustytų griežinėliais
• 6 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
• 3 puodeliai nugriebto pieno (1,5 % riebumo)
• 3 valg. šaukštai miltų
• 1/2 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
• Druska ir šviežiai malti pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žaliosios pupelės, askaloniniai česnakai, pievagrybių, čiobreliai, česnakas, pienas, miltai, Parmezano sūris, petražolės, muskato riešutas, grybai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite 1/4 puodelio askaloninių česnakų ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Sudėkite askaloninius česnakus į kiaurasamtį, įdėtą į dubenį, ir nusausinkite. Pakartokite su likusiais svogūnais, kepdami po 1/4 puodelio. Atidėkite aliejų.
2 veiksmas
• Sudėkite žalias pupeles į garinimo krepšelį, užvirinkite ir garinkite, kol taps ryškiai žalios, maždaug 3 minutes.
3 žingsnis
• Keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą likusio aliejaus. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 12 minučių. Sudėkite česnaką ir čiobrelius ir kepkite, pamaišydami, 1 minutę. Apkeptus grybus sudėkite į dubenį.
4 žingsnis
• Pieną ir miltus sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į gilią keptuvę ir užvirinkite, nuolat maišydami. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, 10–15 minučių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite žalias pupeles, keptus grybus, 1/3 puodelio parmezano, petražoles, muskato riešutą, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų.
5 veiksmas
• Kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi. Paruoštame inde išdėliokite daržoves, apibarstykite kepintais svogūnais ir likusiu sūriu. Pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.

Balsai: 1