Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šparagines pupeles blanširuokite, kad jos šiek tiek suminkštėtų, bet išliktų traškios, ir apšlakstykite raudonojo vyno acto bei cukraus glajumi, kuris suteikia malonų saldžiarūgščio skonio ir sodraus blizgesio. Patiekite apibarstę skrudintais migdolais. Puikiai tinka kaip šventinis garnyras!

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis raudonojo vyno acto
• 3 šaukštai cukraus
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 700 g žaliųjų pupelių, supjaustytų 4 cm ilgio gabalėliais.
• 0,5 puodelio skrudintų migdolų spyglių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žaliosios pupelės, migdolas, vyno actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode sumaišykite raudonojo vyno actą ir cukrų ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite, kol acto liks 0,5 puodelio, maždaug 10 minučių. Įmaišykite alyvuogių aliejų.
2 veiksmas
• Tuo tarpu pupeles virkite dideliame puode verdančiame pasūdytame vandenyje, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite.
3 žingsnis
• Supilkite acto mišinį į tą patį puodą ir vėl užvirinkite, nuolat maišydami. Sudėkite pupeles atgal į puodą ir išmaišykite, kad pasidengtų actu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite pupeles į dubenį ir pabarstykite migdolais.

Balsai: 1