Žaliosios pupelės su rūkytu kumpiu
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 168, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 8 mg natrio 544 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 168, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 8 mg natrio 544 mg cukrus 6 G.
Šiltos blanširuotos žaliosios pupelės kvapniame aliejuje su keptu rūkytu kumpiu ir svogūnais – gardus garnyras prie mėsos ar kalakutienos. Pupelės turėtų išlikti sultingos ir šiek tiek traškios, todėl jų nepervirkite. Graži ryškiai žalia spalva rodo, kad pupelės puikiai išvirusios.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir perpjautų pusiau
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas
- 200 g rūkyto kumpio, supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, kumpis, petražolės, obuolių sidro actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Sudėkite žalias pupeles ir virkite, kol suminkštės, maždaug 7 minutes. Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais; atidėkite. Uždengtas pupeles laikykite šaldytuve iki 4 valandų.
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 8 minutes. Sudėkite kumpį ir toliau kepkite, kol įkais, maždaug 2 minutes. Įmaišykite actą ir nukelkite nuo ugnies.
- Į keptuvę sudėkite žaliąsias pupeles ir, maišydami, įkaitinkite. Suberkite petražoles ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
