Žaliosios pupelės sojų padažo glajuje

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – sojų glazūra glazūruotas žaliąsias pupeles

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 115, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 8 mg natrio 785 mg cukrus 2 G.

Jei ieškote smagaus, bet paprasto būdo patiekti žaliąsias pupeles, pabandykite jas gaminti azijietiškai. Pirmiausia pupeles blanširuokite, kad suminkštėtų, tačiau išliktų traškios ir ryškiai žalios spalvos. Norėdami tai padaryti, paruoškite dubenį su lediniu vandeniu arba ledo vonią prie viryklės ir nedelsdami sudėkite į ją virtas pupeles. Tada kelias minutes pakepinkite jas svieste su prieskoniais ir sojų padažu. Tai neleis pupelėms pervirti ir apgaubs jas gardžiu sojų padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg žaliųjų pupelių, nuluptų
2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
2 šaukštai (30 g) sviesto
4 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 puodelio sojų padažo
Sauja smulkintų krapų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, sojų padažas, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelį puodą įpilkite vandens, gausiai pagardinkite druska ir užvirinkite. Sudėkite žaliąsias pupeles ir blanširuokite, kol taps traškios ir minkštos, 2–3 minutes. Nedelsdami perkelkite į ledo vonią, kad nustotų virti, tada perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos arba grotelių, kad nuvarvėtų.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite rapsų aliejų ir sviestą. Kai sviestas ištirps, sudėkite česnaką ir maišykite, kol pasklis kvapnus kvapas, 1–2 minutes. Sudėkite žaliąsias pupeles, sojų padažą ir juoduosius pipirus ir virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, o pupelės bus visiškai padengtos padažu, atsargiai jų neperkepdami.