Tailandietiško stiliaus virti moliuskai
Balsai: 3
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Tailandietiško stiliaus virti moliuskai - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 170 g mažų arba vidutinių moliuskų (gerai nuplautų)
- 200 g krevečių
- 450 g pjaustytų andouille dešrelės
- 4 puodeliai vištienos sultinio arba konservuoto mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- 4 šviežių svogūnų stiebai, supjaustyti 5 cm ilgio gabalėliais ir lengvai sumušti citrinžolė (pašalinkite kietus išorinius stiebus)
- 10 cm gabalėlis šviežio imbiero, supjaustytas gabalėliais.
- 2 citrinos, perpjautos pusiau
- 1 mažas raudonas svogūnas, stambiai supjaustytas
- 2 didelės raudonos bulvės, supjaustytos griežinėliais
- 3 kukurūzų burbuolės, perpjautos per pusę
- 2 arb. šaukšteliai smulkinto česnako
- 2 šaukštai smulkintų kalendros lapelių papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliuskai, krevetės, andouille dešra, raudonos bulvės, kukurūzai, imbiero šaknis, citrinžolė, raudonasis svogūnas, česnakas, citrinų sultys, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame sriubos puode arba mažame puode sumaišykite vištienos sultinį, citrinžolę ir imbierą ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite 5 minutes. Išspauskite citrinos puseles, tada sudėkite raudonąjį svogūną, bulves, kukurūzus, dešrą ir česnaką. Troškinkite apie 8–10 minučių.
- Padidinkite ugnį iki silpnos ir sudėkite moliuskus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys vėl užvirs ir moliuskai atsidarys, maždaug 4–6 minutes.
Sudėkite krevetes likus 3 minutėms iki virimo pabaigos. Išimkite citrinžolės ir imbiero gabalėlius. Patiekite krevetes ir moliuskus negiliuose dubenėliuose, apšlakstę trupučiu sultinio. Papuoškite smulkinta kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
