Alaus sriuba su čederiu ir rapinais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 247, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 49 mg natrio 472 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 10 porcijų
Kalorijos 247, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 11 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 49 mg natrio 472 mg cukrus 4 G.
Šiame recepte brokolių rapini (lapinis rabe) peržengia savo tradicines itališkas šaknis ir klasikinėje amerikietiškoje kreminėje sriuboje pakeičia brokolius. Sriuba gaminama su alumi ir pienu, todėl ji įgauna sodrų, kreminį skonį, o šiek tiek miltų padeda ją sutirštinti. Sutrinkite sriubą panardinamuoju trintuvu ir patiekite su šaukštu grietinės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g rapinų
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 svogūnas, supjaustytas (apie 1 puodelis)
- 1/3 puodelio miltų
- 350 g alaus, pavyzdžiui, „Boddingtons“
- 2 puodeliai pieno
- 2 šaukštai sojų padažo
- 220 g tarkuoto geltonojo čederio
- 1 puodelis grietinės, patiekimui
- Rūkyta paprika, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rapinis, čederio sūris, sojų padažas, pienas, grietinė, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Rapini blanširuokite dideliame puode verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Nusausinkite. Atvėsusius susmulkinkite ir atidėkite.
- Dideliame storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite česnaką, svogūną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ¾ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Suberkite miltus, įpilkite alų ir užvirinkite.
- Įpilkite pieno, 2 puodelius vandens ir sojų padažo ir vėl užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sriuba sutirštės ir šiek tiek sutirštės, maždaug 6 minutes.
- Sudėkite susmulkintus rapinus. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir gerai sutrinkite elektriniu trintuvu. Sudėkite sūrį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Išmaišykite grietinę iki vientisos masės ir į kiekvieną sriubos porciją įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą. Pabarstykite paprika.
Kategorijos:
Panašūs receptai
