Vakarienė lakštinėje keptuvėje: dešra ir rapini
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Šiame paprastame, tačiau gardžiame ir sveikame patiekale, kepamame ant vienos kepimo skardos, saldžios itališkos dešrelės ir aštrus brokolių padažas puikiai dera tarpusavyje. Įsivaizduokite, kad kepimo skardą padalijate į tris dalis: vieną – aštrių brokolių padažo ryšulėliams, kitą – sutrupintoms žalioms dešrelėms be apvalkalų, o trečią – plonai pjaustytai pankolių šakniai, kurios saldžiarūgštis skonis puikiai papildo visą Viduržemio jūros regiono įkvėptą patiekalą. Jei norite pikantiškesnio skonio, įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 žalios saldžios itališkos dešrelės (apie 340 g), išimtos žarnos, mėsa supjaustyta gabalėliais
- 1 vidutinio dydžio pankolio šaknis, nulupta, perpjauta išilgai pusiau ir plonai supjaustyta
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 maža ryšulėlis rapinių pupelių (apie 340 g), nupjautais kietais galais
- 1 skiltelė česnako, plonai supjaustyta
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), pankolių svogūnėlis, rapinis, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F) ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite pankolį ant paruoštos kepimo skardos ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Nustumkite pankolį į vieną kepimo skardos pusę ir kepkite, kol pradės minkštėti, maždaug 20 minučių.
- Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir centre tolygiai paskleiskite maltos jautienos gabalėlius. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rapini su smulkintu česnaku, raudonųjų pipirų dribsniais, likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Mišinį tolygiai paskleiskite ant tuščios kepimo skardos pusės.
- Kepkite, kol pankolis ir rapini suminkštės ir vietomis apskrus, o dešra iškeps – dar apie 15 minučių. Prieš patiekdami, daržoves ir dešrą su sultimis apšlakstykite ant kepimo skardos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
