Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Žiedinių kopūstų ir sūrio tyrės sriuba - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 1 kg žiedinių kopūstų, padalintų į žiedynus ir supjaustytų
• 1,5 valg. šaukšto tarkuoto čederio sūrio
• 625 ml pieno
• 2 salierų stiebai, supjaustyti kubeliais
• 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
• 3 bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
• 2 arb. šaukšteliai smulkinto česnako
• 500 ml vištienos sultinio
• 250 ml vandens
• 2 valg. šaukštai miltų
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Maltas muskato riešutas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žiediniai kopūstai, čederio sūris, salieras, svogūnai, bulvė, česnakas, pienas, muskato riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode sumaišykite vištienos sultinį ir vandenį, tada pagal skonį sudėkite žiedinius kopūstus, salierus, svogūnus, bulves, česnakus ir pipirus.
  
  Uždenkite ir užvirinkite ant didelės ugnies. Užvirus, sumažinkite kaitrą ir troškinkite dar 15–20 minučių, kol daržovės suminkštės.
2 veiksmas
• Atskirai išplakite miltus ir pieną, tada sumaišykite su daržovių mišiniu ir pagal skonį įberkite malto muskato riešuto. Toliau virkite maišydami 3 minutes, kol mišinys šiek tiek sutirštės. Nuimkite puodą nuo ugnies.
3 žingsnis
• Daržovių mišinį sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės. Tada uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
4 žingsnis
• Nukelkite puodą nuo ugnies, sudėkite 1 puodelį sūrio ir maišykite, kol sūris išsilydys. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį.
  
  Supilkite sriubos tyrę į dubenėlius, pabarstykite likusiu sūriu ir patiekite.
  
  Patarimas
  
  Dėl skonio į bendrą daržovių mišinį galite įdėti 1-2 smulkiai supjaustytas morkas.
  
  Vietoj čederio sūrio galite naudoti Gaudos arba šveicarišką sūrį.

Balsai: 2