Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 7

Šis svogūnų užtepėlė puikiai tinka bulvių traškučiams. Ji gaminama iš grietinės ir majonezo mišinio, į kurį dedami saldžiai aštrūs karamelizuoti svogūnai. Kad svogūnai išskirtų cukrų ir puikiai karamelizuotųsi, svarbu juos lėtai kepti, maišant, kol taps tolygiai auksinės rudos spalvos. Užtepėlę pasigaminkite iš anksto ir leiskite jai pastovėti, kad visi skoniai susimaišytų.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 2 Vidalia svogūnai, supjaustyti 1/4 colio storio žiedais.
• 2 dideli askaloniniai česnakai, supjaustyti 0,3 cm storio žiedais.
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 2 puodeliai grietinės
• 1 puodelis majonezo
• 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
• 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
• Smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų patiekimui
• Bulvių traškučiai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Vidalijos svogūnas, laiškiniai česnakai, grietinė, majonezas, Vorčesteršyro padažas, traškučiai, salierų druska

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 15–20 minučių arba kol gražiai apskrus. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite dar 8–10 minučių, kol svogūnas ir askaloniniai česnakai tamsiai rudos spalvos. Sudėkite česnaką ir kepkite 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 5 minutes, tada supjaustykite svogūnų mišinį 1/4 colio gabalėliais. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
2 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, saliero druską, Vorčesterio padažą ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite svogūnų mišinį. Šaldykite bent 1 valandą arba per naktį. Padažą pabarstykite laiškiniais česnakais ir patiekite su bulvių traškučiais.

Balsai: 2