Burgeris su keptais svogūnais
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 746, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 148 mg natrio 747 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 746, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 42 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 148 mg natrio 747 mg cukrus 5 G.
Šis mėsainis buvo išrastas Oklahomoje Didžiosios depresijos išradingumo dėka: 1920-aisiais El Reno „Hamburger Inn“ virėjai naudojo svogūnus mėsai ištempti, kad paplotėliai atrodytų didesni. Užeiga nebeegzistuoja, bet galite išbandyti svogūnų mėsainio versiją kituose El Reno restoranuose arba pasigaminti savo. Kiekvienas paplotėlis gaminamas bent iš pusės svogūno – jis neįtikėtinai sultingas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g maltos jautienos
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus + daugiau pagal poreikį
- 2 svogūnai, labai plonai supjaustyti (pageidautina mandolina)
- 8 griežinėliai amerikietiško sūrio
- 4 mėsainių bandelės
- Kečupas, garstyčios ir (arba) marinuotų agurkų griežinėliai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, lydytas sūris, kečupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu juodųjų pipirų, tada suformuokite 8 rutuliukus.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite 2 jautienos kukulius ir lengvai paspauskite metaline mentele. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po saują pjaustyto svogūno (2 paplotėliams reikės maždaug ketvirtadalio svogūno – atrodys, kad tai daug!) ir suplokštinkite paplotėlius iki 0,5 cm storio, įspausdami į kiekvieną svogūną. Kepkite, kol apačioje gražiai apskrus, maždaug 3 minutes.
- Atsargiai apverskite mėsainius kartu su svogūnais ir kepkite, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos ir suminkštės, dar maždaug 2 minutes. Dar kartą apverskite mėsainius kartu su svogūnais ir ant kiekvieno uždėkite po sūrio griežinėlį. Uždenkite ir kepkite, kol sūris išsilydys, nuo 30 sekundžių iki 1 minutės. Sudėkite ant kepimo skardos ir laikykite šiltoje orkaitėje, kol būsite pasiruošę surinkti mėsainius.
- Likusius paplotėlius su svogūnais apkepkite tokiu pačiu būdu, jei reikia, į keptuvę įpildami daugiau augalinio aliejaus. Patiekite po 2 paplotėlius vienoje bandelėje su kečupu, garstyčiomis ir (arba) marinuotais agurkais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
