Troškinti žalieji svogūnai su pomidorais

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 89, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 8 mg natrio 451 mg cukrus 8 G.

Žalieji svogūnai, dažnai dedami į patiekalus pačioje pabaigoje kaip prieskonis, tampa pagrindiniu šio recepto ingredientu. Kietus svogūnų galiukus troškinkite pomidorų padaže su aromatinėmis žolelėmis ir patiekite kaip garnyrą prie bet kokios mėsos ar keptos vištienos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais, plius papildomai kepimo skardai patepti
1 skardinė (800 g) konservuotų neskaldytų San Marzano pomidorų, sultis nupilkite į atskirą indą
2 šaukštai tvirtai supakuoto tamsiai rudojo cukraus
4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
2 arb. šaukštelių smulkintų šviežių petražolių
2 arb. šaukšteliai smulkinto šviežio estragono
Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
6 kekės žalių svogūnų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žali svogūnai, San Marzano pomidorai, rudasis cukrus, petražolės, peletrūno

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite riebalais 22 x 32 cm kepimo indą. Rankomis sutrinkite pomidorus į indą ir įpilkite 1 puodelį pomidorų sulčių. Pabarstykite ruduoju cukrumi, česnaku, petražolėmis, peletrūnu, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių.
Baltąją ir šviesiai žaliąją laiškinių svogūnų dalis supjaustykite 5–7,5 cm ilgio gabalėliais ir sudėkite į pomidorų mišinį. Stambiai supjaustykite maždaug ketvirtadalį likusių laiškinių svogūnų ir sudėkite į keptuvę kartu su 1/4 puodelio vandens.

Ant viršaus užtepkite 2 šaukštus sviesto, uždenkite folija ir kepkite, kol laiškiniai svogūnai suminkštės, 35–40 minučių. Nuimkite foliją, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 °C ir kepkite, kol padažas sutirštės, dar apie 20 minučių.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai