Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Pagrindinis šių salotų ingredientas – vištienos krūtinėlė, virta kvapniame sultinyje. Šis metodas suteikia jai neįtikėtinai minkštumo ir sultingumo. Supjaustykite ją mažais gabalėliais ir sumaišykite su salierais, askaloniniais česnakais ir šviežiomis žolelėmis, apliedami jas ryškiu naminiu majonezo padažu. Patiekite vištienos salotas ant salotų lapų su plonai pjaustytais pomidorais arba, jei norite rafinuotesnio skonio, avokado puselėmis. Jos taip pat puikiai tinka sumuštiniams. Sudėkite salotas ant skrudintos bandelės ir apibarstykite traškia šonine. Likusį kvapnų sultinį galima naudoti kituose patiekaluose arba užšaldyti.

Sudedamosios dalys:

Salotos

• 1 puodelis majonezo
• 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
• 4 puodeliai virtos vištienos, supjaustytos kubeliais (žr. receptą žemiau)
• 1 saliero stiebas, supjaustytas 0,5 cm kubeliais.
• 2 šaukštai askaloninių česnakų, supjaustytų 0,5 cm kubeliais
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių krapų
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• Plonai supjaustyti laiškiniai česnakai patiekimui

Virta vištiena salotoms

• 10 petražolių šakelių
• 2 čiobrelių šakelės
• 1 mažas svogūnas, perpjautas per pusę
• 1 maža morka, perpjauta per pusę
• 1 saliero stiebas, perpjautas per pusę
• 1,3 kg vištienos krūtinėlės puselių su kaulais ir oda, be riebalų
• 5–6 puodeliai vištienos sultinio, naminio arba pirktinio, lengvai pasūdyto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

majonezas, citrinų sultys, Dižono garstyčios, salieras, askaloniniai česnakai, krapai, petražolės, laiškiniai česnakai, čiobreliai, svogūnai, morka, vištienos krūtinėlės, sultinys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, citrinos sultis, garstyčias, 1 šaukštą druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, salierus, askaloninius česnakus, krapus ir petražoles.
3 žingsnis
• Užpilkite padažą ant vištienos ir švelniai išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Palaikykite šaldytuve bent 1 valandą arba per naktį, kad skoniai susimaišytų. Pabarstykite salotas laiškiniais svogūnais.
  

  Virta vištiena salotoms:

4 žingsnis
• Į vidutinio dydžio puodą sudėkite petražoles, čiobrelius, svogūną, morką, salierą ir vištienos krūtinėles. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki labai silpnos ir uždenkite puodą dangčiu. Troškinkite vištieną, kol sutvirtės, maždaug 20 minučių. Nuimkite puodą nuo ugnies, atidengkite dangtį ir leiskite vištienai atvėsti sultinyje 30 minučių.
5 veiksmas
• Perkelkite vištieną ant pjaustymo lentelės ir pasilikite sultinį. Nuimkite mėsą nuo kaulų, nulupkite odą ir supjaustykite krūtinėlę maždaug 1 cm storio gabalėliais. Išimkite kaulus.
6 veiksmas
• Nukoškite sultinį ir laikykite uždengtą šaldytuve 3 dienas arba užšaldykite kitam naudojimui. Prieš naudojimą pašalinkite riebalus nuo sultinio paviršiaus.

Balsai: 3