Aštrios juodosios pupelės
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 181, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 5 mg natrio 510 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 181, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 5 mg natrio 510 mg cukrus 1 G.
Juodosios pupelės, virtos su žaliaisiais čili pipirais ir maltais čipotlės pipirais, sukuria švelniai aštrų ir šildantį patiekalą su maloniu dūmo skoniu. Kad išvengtumėte ilgo virimo laiko, naudokite konservuotas pupeles. Su tinkamais prieskoniais jų skonis bus gilus ir sodrus. Puikiai tinka kaip garnyras arba kaip tako ar burito įdaras.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
- 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų čipotlės pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1 skardinė (120 g) kubeliais pjaustytų žaliųjų čili pipirų
- 2 x 425 g skardinės juodųjų pupelių, nuplautų
- 1 puodelis daržovių sultinio
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
- 1/4 puodelio kotijos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, kmynų, maltų kajeno pipirų, čipotlės pipirai, Cotija sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite česnaką, kmynus, druską, čili miltelius ir kajeno pipirus ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 30 sekundžių.
- Sudėkite žaliąją čili pipirą, pupeles ir sultinį ir užvirinkite. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės suminkštės, o padažas sutirštės, 5–7 minutes. Supilkite į serviravimo dubenį ir papuoškite kalendros lapeliais bei kotija sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
