BBQ vištiena
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kepkite vištieną ant grotelių. Kad mėsa išliktų sultinga ir minkšta, rekomenduojame vištieną kelias valandas mirkyti sūryme. Druska padeda išlaikyti drėgmę ir neleidžia vištienai išdžiūti ilgo kepimo metu. Kepimo metu aptepkite vištieną barbekiu padažu, kad plutelė būtų traški ir pikantiška.
Jei nerandate mažų, kilogramo dydžio viščiukų, kepkite didelius, supjaustydami juos į 4 dalis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Višta
- Trys keptos vištienos skerdenos (po 1 g), perpjautos per pusę
- 4 valg. šaukštai druskos
Barbekiu padažas
- 1 puodelis obuolių sidro acto
- 3/4 puodelio skysto žemės riešutų aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo, pavyzdžiui, „Tabasco“
- 1/8 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, kepsnių padažas, obuolių sidro actas, Žemės riešutų sviestas, maltų kajeno pipirų, Tabasco padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- VištienaSudėkite vištienos puseles į didelį puodą ir visiškai užpilkite vandeniu. Įberkite 3 šaukštus druskos, uždenkite ir šaldykite bent 6 valandas arba per naktį.
- Barbekiu padažasPuode sumaišykite actą, likusį 1 valgomąjį šaukštą druskos, žemės riešutų aliejų, aštrų padažą, juoduosius pipirus, 1/4 puodelio vandens ir kajeno pipirus. Užvirinkite mišinį, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Nusausinkite vištienos puseles, nusausinkite jas ir sudėkite ant grotelių odele į viršų. Aptepkite padažu ir kepkite 30 minučių. Tada apverskite vištieną odele žemyn, aptepkite padažu ir kepkite dar 30 minučių, kas 10 minučių apversdami ir apšlakstydami padažu. Patikrinkite, ar vištiena iškepusi, pasukdami koją; ji turėtų lengvai judėti.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
