Pepper de Arbol

Šiam užkandžiui naudokite bet kokius jums patinkančius riešutus. Arbol čili pipirai suteiks malonų aitrumą, o cukrus – karamelės poskonį. O kiaušinio baltymas padės visiems prieskoniams įsigerti į riešutų paviršių, užtikrinant, kad iš jų išgausite kuo daugiau naudos. skaityti daugiau

• Sausas marinatas
• Glazūra

„Kodėl receptą pavadinau „Saldžiu pagundymu“? Na, tą dieną, kai sugalvojau šiuos šonkauliukus, mano vyras Brenas nusprendė atsisakyti kiaulienos. Jis paprastai labai stiprios valios, bet kiaulienos šonkauliukai yra didžiausia jo silpnybė. Jis negalėjo patikėti, kad aš...“ skaityti daugiau

• Sparnai
• Medaus burbono glazūra
• Rokforo padažas

Šie kepti vištienos sparneliai tiesiog trykšta skoniu, su saldžiais, dūminiais ir rūgštokais medaus burbono glazūros natomis. Neįtikėtinai traškūs ir sultingi, jie puikiai dera su gaivinančiu Rokforo padažu. skaityti daugiau

Salsa Roja (ispaniškai – raudonoji salsa) gaminama su keptais pomidorais ir trijų rūšių čili pipirais: jalapeno, chile de árbol ir chipotle, suteikiančiais dūmo skonį. Šviežia kalendra suteikia taip reikalingą žolelių skonį. Ši aštri salsa geriausiai patiekiama su skaityti daugiau

Paruoškite čili ir žemės riešutų troškinį, kad likusią keptą kalakutą (arba keptą vištieną) paverstumėte nauju patiekalu, įkvėptu Amerikos kinų restoranų. Sodrus, saldus ir rūgštus padažas visiškai naujai atskleis kalakuto skonį. Patiekite - skaityti daugiau

Kung Pao spagečiai yra vienas iš dažniausiai užsakomų patiekalų populiariame Amerikos restoranų tinkle „California Pizza Kitchen“. Šis receptas atskleidžia paslaptį, kaip vos per pusvalandį pagaminti Kung Pao spagečius, ir jūs galite jais mėgautis – skaityti daugiau

Avinžirniai gruzdinami giliuose riebaluose, kol tampa traškūs, tada apibarstomi prieskonių mišiniu ir patiekiami kaip užkandis arba salotose. Prieš kepant svarbu avinžirnius kruopščiai nusausinti, kad aliejus netaškytųsi ir plutelė būtų idealiai traški. skaityti daugiau

Kai norite ant iešmo iškepti autentišką meksikietišką „al pastor“, bet su minimaliomis pastangomis, į pagalbą ateis granulinė kepsninė, ant kurios šio patiekalo gaminimas yra vienas malonumas, o dėl mažo kiekio jis gaunasi toks pat kvapnus ir galbūt net sultingesnis. skaityti daugiau

Šio daržovių garnyro žvaigždė yra arbol čili pipiras arba „paukščio snapas“. Jis turi vidutiniškai aštrų, sodrų skonį ir stiprų aromatą. Mažas ankštis galima virti visas, todėl patiekalas bus švelnesnis ir patrauklesnis. skaityti daugiau

Krevetės apkepamos alyvuogių aliejuje su aromatingais arbol čili pipirais ir česnaku, o likus vos kelioms sekundėms iki iškepimo apšlakstomos sausu šeriu ir citrinos sultimis. Jos gaunasi sultingos ir tvirtos, su gaivinančiais citrusinių vaisių ir aštrumo aromatais. Įjungta - skaityti daugiau

Šis nuostabiai traškus, baltuoju šokoladu dengtas cukruotas pastilės skonis puikiai dera su nuostabiu aštriu skoniu, kuris puikiai papildo karamelės ir šokolado saldumą. Į karamelę tiesiai dedami kiniški penkių prieskonių milteliai, taip pat susmulkinti Sičuano pipirai ir... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Glazūra

Kiaulienos nugarinė su kaulais visada atrodo šventiškai ir yra lengvai paruošiama dideliam susibūrimui, tačiau ši minkšta, liesa mėsa orkaitėje gali lengvai išdžiūti. Šią problemą išsprendžia neįtikėtinai kvapnus, aštrus sūrymas su apelsinu, anyžiumi, imbieru ir... skaityti daugiau

Prieskonių, tokių kaip kajeno pipirai, kmynai ir Sičuano pipirai, puokštė pakelia bulvytes į naują skonio lygį, ir jos yra ne tik įdomus aštrus alaus užkandis, bet ir puikus garnyras, kurį galima patiekti net per šventes. skaityti daugiau

Ši aštri meksikietiška salsa su chile de árbol pipirais puikiai tinka bet kokiam meksikietiškam patiekalui, įskaitant tako, buritus ar tiesiog keptus kiaušinius ir ant grotelių keptą mėsą. Labai universalus priedas tiems, kurie mėgsta aštrų maistą. Salsa gaminama su - skaityti daugiau

Šis sicilietiškos vištienos receptas yra vienas iš tų, kuriems paruošti reikia minimalių pastangų, tačiau patiekalas vis tiek yra aukščiausios kokybės. Vištienos šlaunelės kepamos orkaitėje maksimalioje temperatūroje ant raudonųjų svogūnų, džiovintų čili pipirų ir juodųjų pipirų. skaityti daugiau

Šis gardus ir gaivinantis meksikietiško stiliaus užkandis paruošiamas per kelias minutes. Tiesiog apšlakstykite agurkus laimo sultimis ir pabarstykite čili pipirų bei druskos mišiniu. Apibarstykite skrudintus žemės riešutus ta pačia aštria druska ir patiekite šalia agurkų. Puiku - skaityti daugiau

• Tortas
• Skrudintos pomidorų salsos su Chile de Arbol

Sopės yra populiarus meksikietiškas gatvės maistas, gaminamas iš kukurūzų tortilijų su įvairiais priedais. Tortilijos gaminamos iš paprasto masa harina, meksikietiškų kukurūzų miltų ir vandens mišinio. Kepkite jas keptuvėje su aliejumi ir patiekite su tradiciniais meksikietiškais... skaityti daugiau

Carne asada – tai gardi ant grotelių kepta mėsa, patiekiama kaip įdaras gardiems tako. Šiame recepte naudojamas didelis jautienos šoninės kepsnys. Prieš kepant ant grotelių, mėsą reikia marinuoti valandą. Marinatui naudokite: skaityti daugiau

• Baltųjų pupelių humusas su Piquillo pipirais
• Aštrios vištienos krūtinėlės
• Rukolos salotos

Be odos vištienos krūtinėlė įtrinama gausiu prieskonių mišiniu, kepama keptuvėje, kol gražiai apskrus ir taps pikantiška, o tada kepama orkaitėje, kol viduje minkšta ir sultinga. Vištieną supjaustykite plonais griežinėliais ir patiekite šiltą. skaityti daugiau

• Kepsnys
• Salsa

Prieš kepdami mėsą, leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros, kad ji tolygiai iškeptų iš visų pusių. Storiems antrekotams (rib-eye) vidutiniškai iškepti prireiks tik 5 minučių iš kiekvienos pusės, kad galėtumėte mėgautis visu skoniu. skaityti daugiau

Prieš kepant ant grotelių, lašišos filė kelias minutes marinuojama prancūziškame vinegrete, pagamintame iš raudonojo vyno acto, alyvuogių aliejaus, garstyčių, medaus ir česnako, o alyvuogės suteikia sodrų skonį padažui ir žuviai. skaityti daugiau

• Vištiena
• Kopūstų salotos su aitriosiomis paprikomis ir žaliaisiais svogūnais
• Vinegreto padažas su juodaisiais pipirais

Prieš kepant ant grotelių, vištienos krūtinėlės įtrinamos 16 prieskonių mišiniu. Būtinai sumaišykite visus ingredientus ir jūsų laukia gardi staigmena. Taip pat dedama rudojo cukraus. Jis gražiai karamelizuojasi. skaityti daugiau

• Anties konfitas
• Gastriko padažas
• Anties krūtinėlės
• Cukruotas kumkvatas

Nustebinkite savo svečius šiuo unikaliu prancūziškos anties patiekalu, kuriame gražiai dera kontrastingi uogų, vaisių, mėsos ir prieskonių skoniai. Žingsnis po žingsnio vadovaudamiesi šiuo receptu, galite namuose pasigaminti restorano lygio patiekalą. skaityti daugiau

• Vištiena
• Kepti kukurūzai, juodosios pupelės ir kinojos pagardas

Ši sultinga vištiena su traškia, tamsia plutele kilusi iš Meksikos Sinaloos valstijos, kur ji patiekiama pakelės kavinėse ir laikoma vienu skaniausių pakelės patiekalų. Sultinga ir minkšta viduje, tačiau traški išorėje, sodraus, aštraus skonio ir... skaityti daugiau

Kitaip nei kituose mėsainiuose, kur jautienos paplotėlis tiesiog pasūdomas ir pabarstomas pipirais, Dalaso mėsainis prieš kepant aptepamas prieskonių mišiniu. Tai suteikia jam dar daugiau skonio ir gardumo. Kepdami patepkite paplotėlį specialiai paruoštu... skaityti daugiau

• Auksinė skumbrė
• Geltonųjų paprikų ir kalendros pesto
• Sausas BBQ marinatas įtrynimui

Pagal šį receptą skumbrė iškepama sultinga viduje ir traški išorėje. Žuvis, pagardinta pikantišku prieskonių mišiniu, puikiai dera su giliu, kompleksišku pesto skoniu. Tikėtina, kad padažo reikės maždaug dvigubai daugiau. Tačiau likučiai... skaityti daugiau

• Kepta balta žuvis
• Čermula

Norėdami suteikti šiai subtiliai baltai žuviai rytietišką skonį, derinkite ją su aštriu čermulos padažu, tradiciniu Magribo virtuvėje. Čermulos ingredientai gali skirtis priklausomai nuo regiono, tačiau pagrindiniai ingredientai išlieka tie patys: skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Kepti grybai ir svogūnai
• Raudonojo vyno pagrindu pagamintas barbekiu padažas

Išradingi amerikietiški sumuštiniai, žinomi kaip įvairių rūšių mėsainiai (nors jų istorinė kilmė lieka neaiški), ir toliau užkariauja pasaulį. Sunku patikėti, kad tarp dviejų bandelės pusių įdėtas paplotėlis su salotomis ir padažu... skaityti daugiau

• Rūkymo mišinys
• Šiaurės Karolinos BBQ padažas
• Sausas marinatas įtrinimui
• Glajus mėsai kepti

Šiame rūkymo recepte naudojami kiaulienos šonkauliukai, atskirti nuo krūtininės. Nors jie mažiau mėsingi ir juose daugiau jungiamojo audinio, naudojant sausą marinatą ir specialų rūkymo mišinį, šonkauliukai gaunasi neįtikėtinai... skaityti daugiau

• Kiaulienos ir medaus čipotlės glazūra
• Sausas marinatas įtrinimui

Šis gardus patiekalas papuoš bet kurį stalą ir tikrai patiks aštrių kepsnių mėgėjams. Medaus ir rūkytų jalapeno pipirų glajus suteikia šiems rūkytiems kiaulienos šonkauliukams ryškų, burnoje tirpstantį ir unikalų skonį. O prieskoniai papildo... skaityti daugiau

• Karis
• Ryžiai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Vištiena kario padaže:
• Massaman kario pasta:

Kokosų piene troškintos vištienos šlaunelės nepaliks abejingų aštraus maisto mėgėjų. skaityti daugiau

• Čili kon karne
• Kukurūzų duona keptuvėje

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Basmati ryžių plovas su žaliaisiais žirneliais:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Garam masala:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus šio graikiško patiekalo receptas su nuotraukomis. skaityti daugiau

• Raitos padažas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepta vištiena
• Chef Aarti tandoori marinatas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Marinatas
• Tešla

Nuostabi vištiena, kepta tešloje, su kvapnia traškia plutele ir švelniausia, sultingiausia mėsa – lengvas ir skanus patiekalas, kurį galite paruošti iškylai. skaityti daugiau

• Vinegreto padažas su alyvuogėmis:

Su daugybe kruopščiai atrinktų ingredientų ir skonių, šios sočios salotos gali pakeisti visą valgį. skaityti daugiau

Sausas marinatas, pagamintas iš šešiolikos prieskonių, skirtas įtrinti vištieną. Aromatingi „Bobby Flay“ prieskoniai puikiai tinka keptai vištienai. skaityti daugiau

• Vištiena rūgščio pieno marinate
• Aštrus medaus ir mango glajus

Aštriame prieskonių mišinyje ir pasukose marinuotos bei keptos vištienos receptas. Kepimo pabaigoje vištiena aptepama svogūnų, česnakų ir čili pipirų glajumi, troškinama baltajame vyne, o tada įtrinama... skaityti daugiau

Sriubos receptas, pagamintas iš žuvies sultinio ir pomidorų padažo, pridedant aitriųjų paprikų, daržovių ir krevečių. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.