Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Manjokų (arba jukų) šaknys yra populiarus ingredientas Pietų Amerikoje, kur jos paprastai ruošiamos kaip bulvės. Su manijokais netgi galite gaminti bulvytes fri – jos tokios pat auksinės, traškios ir minkštos viduje kaip ir tradicinės bulvės. Patiekimui pasigaminkite greito majonezo padažo „mojo“.

Sudedamosios dalys:

• 2 kasavos šaknys, nuluptos ir supjaustytos 0,5 cm pločio ir 7 cm ilgio lazdelėmis.
• 4 puodeliai vištienos sultinio
• 1/3 puodelio obuolių sidro acto
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 6 valg. šaukštai augalinio aliejaus
• 0,5 puodelio majonezo
• 1/4 puodelio smulkintų kalendrų, plius papildomai patiekimui
• 2 skiltelės kepto česnako
• 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
• 1 valg. šaukštas agavų nektaro
• 1/4 arbatinio šaukštelio Sriracha padažo (azijietiško čili padažo)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

majonezas, Agavos nektaras, obuolių sidro actas, laimo sultys, čili padažas, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite manioką, vištienos sultinį, actą ir smulkintą česnaką su 2 puodeliais vandens. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 9–10 minučių.
2 veiksmas
• Nusausinkite vandenį ir leiskite manjokui išdžiūti ant kepimo skardos.
3 žingsnis
• Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, 1/4 puodelio kalendros, keptą česnaką, laimo sultis, agavų nektarą ir Sriracha padažą.
4 žingsnis
• Dideliame, storadugniame puode įkaitinkite augalinį aliejų iki 175 °C.
5 veiksmas
• Kepkite manioką partijomis apie 3 minutes, kas minutę apversdami, kol lengvai pagels. Sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos ir, kol dar karšta, pabarstykite druska bei kalendra.
6 veiksmas
• Patiekite bulvytes su mojo majonezo padažu.

Balsai: 1