Hasselback bulvės su česnaku ir grietine
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Net ir iš bulvių bei grietinės galite pagaminti stulbinamai gardų ir gražų garnyrą, vertą šventinio stalo. Tai – „Hasselback“ bulvės, kilusios iš Švedijos. Arba, paprasčiau tariant, „akordeono“ bulvės, kai visos bulvės supjaustomos plonomis, akordeono formos riekelėmis ir kepamos orkaitėje su prieskoniais ir kitais ingredientais. Paprasčiausias receptas – pagaminti akordeoną ir apvolioti jį augaliniame aliejuje, pabarstyti druska ir pipirais, o tarp riekių įterpti kelias česnako griežinėlius. Aromatas bus neapsakomas. Patiekite česnakinį „Hasselback“ su šaukštu grietinės, sumaišytos su smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Labai paprasta, tačiau skanu ir reprezentatyvu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Akordeono bulvės
- 450 g raudonųjų jaunų bulvių
- 3–5 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 4 šaukštai (60 g) ištirpinto sviesto
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Grietinė su žolelėmis
- 0,5 puodelio grietinės
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, česnakas, sviestas, grietinė, česnakų milteliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Kiekvieną bulvę įdėkite į medinį šaukštą ir viršuje padarykite kelis lygiagrečius įpjovimus, šaukštu vadovaudamiesi, kad neperpjautumėte iki galo. Į kiekvieną įpjovimą įdėkite po 3 riekeles. Apvoliokite dubenyje su sviestu ir alyvuogių aliejumi. Sudėkite ant kepimo skardos ir gausiai pabarstykite druska bei pipirais. Kepkite, kol taps traškios ir minkštos, apie 1 valandą. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir apibarstykite grietine bei žolelėmis.
Grietinė su žolelėmis:
Sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje. Pagardinkite druska pagal skonį ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
